Cách làm phân trộn nấm
Khi trồng nấm champignon, người trồng nấm phải đối mặt với một thực tế là để đảm bảo năng suất cao đầy đủ, cần phải tạo ra một vi khí hậu thuận lợi, không chỉ bao gồm độ ẩm và nhiệt độ, mà còn cả phân trộn cho nấm champignon, trong thành phần của nó gần giống môi trường tự nhiên.
Làm phân trộn cho nấm
Ưu điểm của phân trộn tự chế
Phân hữu cơ tự chuẩn bị cho nấm có thể được đưa về trạng thái quen thuộc với điều kiện môi trường sống tự nhiên của chúng. Các thành phần được lựa chọn chính xác và tuân thủ thuật toán nấu ăn đảm bảo sản lượng nấm ổn định đầu tiên sau 3 tháng.
Nấm không mọc trên đất thông thường thích hợp trồng rau, quả.
Chất nền phân trộn, được chế tạo đặc biệt để trồng nấm, chứa các nguyên tố cacbon cần thiết cho dinh dưỡng và các chất phụ gia khoáng hóa cần thiết cho sự phát triển thành công của môi trường nuôi cấy. Đồng thời, hỗn hợp phân trộn do chính tay bạn chuẩn bị giúp bạn có thể tiết kiệm chi phí mua phân trộn làm sẵn cho nấm, giá khởi điểm từ 15 nghìn rúp. cho 1 t.
Các thành phần bắt buộc
Cơ sở của một hỗn hợp phân trộn thích hợp cho việc trồng nấm là cỏ khô hoặc rơm (lúa mì, lúa mạch đen) đã được cắt nhỏ. Đôi khi, thay vì rơm, lá rụng và tàn dư thực vật từ vườn được sử dụng.
Yêu cầu chính đối với rơm rạ là không bị thối rữa và mầm bệnh truyền nhiễm. Sản phẩm sấy khô đóng vai trò như một nguồn dinh dưỡng cacbon cho nấm.
Các thành phần khác tạo nên hỗn hợp phân trộn bao gồm:
- phân tươi các loại (ngựa, bò, lợn, cừu, thỏ, v.v.) hoặc phân gà, là nguồn nitơ hữu cơ,
- urê, bột xương, hỗn hợp thạch cao hoặc phấn, là những nguồn dinh dưỡng khoáng,
- các chất hoạt tính sinh học làm tăng tốc độ sẵn sàng của chất nền phân trộn.
Tất cả các thành phần có trong chế phẩm đều trải qua quá trình ủ - quá trình lên men của các vi sinh vật sống, quá trình này cần có thời gian, do đó, bạn nên chuẩn bị trước phân trộn cho nấm.
Thuật toán nấu ăn
Để tự chuẩn bị phân trộn cho việc trồng nấm, bạn sẽ cần 2 nơi trên trang web: một vị trí sẽ được sử dụng để ngâm cỏ khô đã cắt, vị trí còn lại để làm phân trộn. Các vị trí được láng nhựa trước (đổ bê tông) để tránh ảnh hưởng của hỗn hợp phân trộn với lớp đất.
Trong trường hợp không có mặt bằng bê tông, khu đất được bao phủ bởi lớp polyetylen dày đặc.
Chúng được rào bằng những tấm ván gỗ được chế tạo đặc biệt cho những mục đích này với chiều cao khoảng 0,5 m. Nó thay đổi tùy thuộc vào lượng thể tích dự kiến của chất nền làm phân trộn.
Chất lượng của phân trộn quyết định sản lượng nấm
Phân trộn tự làm cho champignon được chuẩn bị theo các giai đoạn:
- Ban đầu, cỏ khô hoặc cỏ khô và cành lá được ngâm với tỷ lệ 40 lít nước cho mỗi 10 kg nguyên liệu khô.
- Chất hữu cơ được trộn cẩn thận với nguyên liệu đã ngâm: phân chuồng hoặc phân gà. Với một khối lượng lớn chất nền làm phân trộn, các thành phần được xếp thành từng lớp, mỗi lớp được nén chặt và đổ đầy nước.
- Trong 4-5 ngày, đống đã thu thập được tưới nhiều nước vào buổi sáng và buổi tối, phủ hỗn hợp thạch cao lên trên, trộn các thành phần bằng cách đặt chúng lên giàn thứ hai bằng cây chĩa. Sau đó, chất nền được san bằng và tưới nước trong 5 ngày nữa, trong khi chất tạo cấu trúc sinh học được thêm vào nước tưới để đẩy nhanh quá trình lên men.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Thuốc phân hủy sinh học là loại thuốc giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy các chất hữu cơ. Cho đến nay, các nhóm thuốc sau đây được phân biệt:
- Các enzym sẵn sàng.
- Phức hợp của vi sinh vật-tiêu diệt.
Ưu điểm của các loại thuốc dựa trên hoạt động của vi sinh vật là chúng chỉ đơn giản là đẩy nhanh các quá trình xảy ra trong tự nhiên. Ủ phân hữu cơ vốn có điểm chung với các quá trình trong đất, nhưng quá trình phân hủy chất hữu cơ ở đây diễn ra với tốc độ nhanh chóng và tập trung. Việc sử dụng các cấu trúc sinh học giúp bạn có thể “tạo ra” phân trộn mà không cần phá vỡ trong 2-3 tháng, trong khi phân hữu khí có thể thu được trong 6-7 tháng và phân trộn kỵ khí - trong 1,5-2 năm. Bạn thấy cách thuốc phân hủy sinh học rút ngắn khoảng thời gian.
- Việc chuyển hỗn hợp phân trộn từ vị trí này sang vị trí khác được thực hiện trong khoảng thời gian từ 5-6 ngày để đảm bảo sự xâm nhập của oxy vào các lớp bên trong cho hoạt động sống tích cực của vi sinh vật và quá trình phân hủy phân bằng nguyên liệu khô.
Số lượng thành phần
Để nấu ăn, hãy lấy các thành phần trong khối lượng sau:
- rơm - 100 kg,
- phân và phân chuồng - 30 kg mỗi loại,
- urê - 0,5 kg,
- hỗn hợp thạch cao-phấn - 8 kg.
Kết quả là một đống nấm có kích thước tối thiểu 1,2x1,5 m, cho phép trồng tối đa 100-150 kg nấm trên giá thể phân trộn tự chuẩn bị. Giá thể phân trộn trở nên thích hợp để trồng nấm bằng sợi nấm sau 25 ngày, khi nó có mùi amoniac (nhưng không gắt) và màu nâu.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Bạn có muốn biết liệu phân trộn của bạn đã sẵn sàng để sử dụng chưa? Sau đó, hãy chú ý đến các yếu tố sau:
- chất nền màu nâu;
- ẩm vừa phải;
- vỡ vụn;
- không có mùi amoniac hăng.
Khi bạn bóp một ít phân trộn trong lòng bàn tay, các hạt phân bón sẽ không dính vào tay bạn, nhưng các giọt nước vẫn còn trên bề mặt của nó. Nếu chất nền quá ướt, hãy trộn đều nó và để trong 2-3 ngày để chất lỏng bay hơi.
Chú ý! Khi làm phân trộn, bạn phải luôn tuân thủ các tỷ lệ được chỉ ra trong công thức và nếu bạn thực hiện điều chỉnh, thì nó phải được tính toán bằng cách sử dụng dữ liệu ban đầu.
Giờ nấu ăn
Công nghệ trộn phân trộn được phân phối theo các khoảng thời gian:
- vào ngày đầu tiên, các nguyên liệu thô được đưa vào trang web,
- vào ngày thứ 7, đống phân trộn bị gián đoạn và thêm hỗn hợp thạch cao,
- vào ngày 14 và 20, giá thể bị gián đoạn, tưới nhiều nước,
- đến ngày thứ 25, hỗn hợp phân trộn sẵn lại được ngắt, chuẩn bị đưa vào sử dụng.
Đối với chất lượng cao của rơm, lá và cỏ thối rữa, các thành phần được nghiền trước trong máy xay thức ăn chăn nuôi.
Vào những ngày nắng nóng, quá trình lên men diễn ra với tốc độ nhanh. Các sản phẩm sinh học như "Baikal", "Shining" và "Vozrozhdenie" có thể làm giảm thời gian phân hủy của nguyên liệu thô chưa xay. Trong số các biện pháp dân gian giúp đẩy nhanh quá trình lên men, men và váng sữa được chú ý.
Phần kết luận
Tự chuẩn bị phân trộn tại nhà cho nấm cho phép bạn giảm chi phí giá thể hoàn chỉnh và cung cấp đất chất lượng cao để trồng nấm trong ngôi nhà mùa hè của bạn. Điều chính trong sản xuất của nó là tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ nguyên liệu thô. Thời gian chuẩn bị hỗn hợp ủ trung bình là 25 ngày.
