Khoa học về Nấm học được gì
Từ lâu, nấm đã được coi là thuộc giới thực vật, do đó khoa học về nấm là một phần của khoa học thực vật. Khoa học về nấm được gọi là mycology, là một ngành khoa học riêng biệt, nó nổi bật vào nửa sau của thế kỷ 19. Mục đích của việc nghiên cứu hai lĩnh vực này là để xác định phẩm chất có lợi, cơ hội sử dụng đúng mục đích và độc tính của nấm.
Khoa học về nấm
Đề tài nghiên cứu
Nấm là nguồn thực phẩm hoàn chỉnh cho con người và động vật. Chúng rất dễ thuần hóa và phát triển nhanh chóng.
Được dịch từ tiếng Hy Lạp cổ đại, từ "mycology" có nghĩa là "nấm". Các nghiên cứu khoa học:
- sinh vật nhân thực, dị dưỡng có đặc điểm là các mô kém biệt hóa, cấu trúc, hoạt động sống của chúng, các quá trình tuần hoàn;
- phân loại nấm;
- đặc tính sinh thái, sinh lý, di truyền và sinh hóa của nấm;
- ảnh hưởng tiêu cực và tích cực của bào tử nấm đối với thực phẩm;
- phản ứng của cơ thể người đối với các chất độc hại do sinh vật dị dưỡng và sinh vật nhân thực tiết ra.
Các vi sinh vật giống nấm xâm nhập vào vương quốc Fungi seu Mycota. Chúng không thể tự tìm kiếm thức ăn, do đó chúng buộc phải tìm kiếm nguồn thức ăn trong bộ rễ của cây cối hoặc các sinh vật sống khác (ví dụ, côn trùng). Không giống như thực vật, sự phát triển của chúng không phụ thuộc vào quá trình quang hợp, điều này cho phép chúng phát triển bình thường ở những nơi có bóng râm.
Nhiều đại diện của vương quốc nấm không ký sinh, nhưng sống tương tác hoàn toàn với cây cối. Nấm cục đen tạo thành một vòng tròn phù thủy xung quanh nguồn điện của nó. Cỏ dại không mọc gần cây, trên bộ rễ mà nó được hình thành, bởi vì nấm tiêu diệt chúng. Nó làm tăng khả năng hấp thụ oxy, nước và chất dinh dưỡng từ đất của rễ.
Khoa học phát triển
Mycology có liên quan chặt chẽ đến nhiều ngành của khoa học kinh tế, cụ thể là: phytopathology, y học, thú y, dược học, thổ nhưỡng học, v.v.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Giống như bất kỳ ngành khoa học nào, thần học có lịch sử riêng của nó. Nó được quy ước chia thành nhiều thời kỳ, và vào năm 1940 L.I. Kursanov, một nhà thực vật học người Liên Xô, đã xác định các thời kỳ chính trong sự phát triển của thần học:
- Cái đầu tiên, hoặc cũ: từ thời cổ đại đến giữa thế kỷ XIX.
- Thứ hai, hoặc mới: từ giữa đến cuối thế kỷ XIX.
- Cái thứ ba, hoặc mới nhất, vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.
Không thể tưởng tượng được thời kỳ hiện đại của sự phát triển của thần học nếu không có các công trình và thành tựu của các nhà khoa học từ các thời đại khác.
Khoa học nghiên cứu về nấm không ngừng phát triển, xuất hiện nhiều hướng mới.
Ngoài các khía cạnh trên, mycology nghiên cứu sự ổn định của các vòng đời của nấm, với mục đích sử dụng các tính năng của chúng để tương tác với các đại diện khác của hệ thực vật.
Cách tiếp cận này bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố:
- Basidiomycetes không chỉ là ký sinh trùng, mà còn là công cụ cải thiện chất lượng sống của thực vật.
- Chúng hấp thụ các chất độc từ môi trường, thanh lọc nó.
Nấm được sử dụng rộng rãi trong y học
Việc sử dụng nấm sẽ giải quyết được các vấn đề thiếu hụt dinh dưỡng, suy kiệt đất, ô nhiễm môi trường.
Nhiều sinh vật dị dưỡng có tác dụng chống oxy hóa, kháng sinh mạnh. Một số chất tạo nên các đại diện độc của vương quốc giúp làm giảm các khối u có nguồn gốc khác nhau và làm tăng sắc thái của cơ thể.
Sử dụng kiến thức
Theo thời gian, bất kỳ loại đất nào cũng bị cạn kiệt dẫn đến chất lượng sản phẩm bị giảm sút, dễ lây lan dịch bệnh nguy hiểm cho động vật và con người. Nghiên cứu cấu trúc và sự tương tác của các sinh vật nấm với thế giới bên ngoài, các nhà khoa học tạo ra phân bón từ một số vi sinh vật, bao gồm cả nấm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Một ví dụ nổi bật về tiềm năng của nấm như một nguồn hợp chất mới là cyclosporin, một chất được phân lập từ nấm đất. Phân tử mạch vòng này bao gồm 13 axit amin, một trong số đó được phát hiện lần đầu tiên trong thành phần của chất. Cyclosporine ngăn chặn các phản ứng miễn dịch xảy ra trong quá trình cấy ghép nội tạng mà không có các đặc tính không mong muốn của các loại thuốc khác được sử dụng cho những mục đích này. Chúng giết chết các tế bào tủy xương - nguồn gốc của tất cả các tế bào máu, vốn chứa đầy sự phát triển của bệnh bạch cầu. Tác dụng của cyclosporine đối với hệ thống miễn dịch được phát hiện vào ngày 31 tháng 1 năm 1972 trong phòng thí nghiệm của công ty dược phẩm Sandoz ở Basel (Thụy Sĩ), và đến năm 1979 chất này đã được công ty này thu được trên quy mô công nghiệp. Việc khám phá ra loại thuốc này đã giúp cho việc cấy ghép tim và các cơ quan khác vào đầu những năm 1980.
Vắc xin và huyết thanh đang được phát triển để loại bỏ ký sinh trùng. Người ta thấy rằng các bào tử nấm đi cùng một người trong suốt cuộc đời của anh ta. Có những vi sinh vật sống trên da của một người và hoàn toàn vô hình, chúng cung cấp cho anh ta sự bảo vệ khỏi những tác động tiêu cực của môi trường. Khi hoạt động bình thường của cơ thể bị rối loạn, sự cân bằng của môi trường trong cơ thể bị xáo trộn (trên bề mặt da và trong chính cơ thể), số lượng của chúng tăng lên nhanh chóng, từ đó dẫn đến các bệnh khác nhau.
Bác sĩ-bác sĩ chuyên khoa cơ
Việc nghiên cứu các bệnh do nấm gây ra được thực hiện bởi một nhà nghiên cứu về nấm. Ông chẩn đoán, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và điều trị các bệnh nấm: các loại địa y. Các kỹ thuật chẩn đoán tiên tiến cho phép bạn nhanh chóng xác định loại nấm, xác định bản chất và nguồn gốc của nó.
Các bệnh do bác sĩ chuyên khoa nấm điều trị được gọi là bệnh nấm da đầu. Chúng có thể thuộc một số loại:
- Bệnh nấm da: mầm bệnh ảnh hưởng đến da và móng tay.
- Bệnh nấm Candida: loại nấm “chiếm đóng” màng nhầy và các mô của các cơ quan nội tạng.
Phần kết luận
Mycology như một ngành khoa học liên quan đến việc nghiên cứu các sinh vật nấm theo nhiều hướng khác nhau. Tổng cộng, cho đến nay, hơn 100.000 loài nấm đã được mô tả, và các nhà thần học nói về ít nhất 250.000 loài khác. Tất cả chúng đều là một phần không thể thiếu của tự nhiên và vòng đời của con người. Trong số đó có những loài vi sinh vật có ích và độc hại, cũng như những loại nấm quen thuộc với chúng ta, mà những người hâm mộ và những người yêu thích "săn bắn thầm lặng" rất vui khi thu thập được trong các khu rừng.
