Quả thể của nấm là gì?
Đối với một người hái nấm, bạn cần biết cấu tạo của nấm. Điều này sẽ giúp phân biệt những loài ăn được và những loài không ăn được. Quả thể của nấm được hình thành do các sợi nấm đan xen vào nhau - các sợi mảnh và khít nhau. Ở phần chuyên hóa, bào tử được hình thành do kết quả của quá trình sinh dục. Nó có kích thước và hình dạng khác nhau.
Quả thể của nấm
Cấu trúc chung
Vương quốc nấm rất lớn. Các đại diện của nó thường khác nhau đáng kể giữa chúng. Hầu hết các loài đã biết thuộc họ Agaricaceae. Điều này bao gồm nấm, nấm chanterelles, nấm rơm, nấm rơm và những loại khác.
Cơ thể của nấm gồm các sợi nấm. Dịch từ tiếng Hy Lạp, thuật ngữ này có nghĩa là "web", "vải". Các sợi này được hình thành bởi các tế bào có thành bền. Chúng được đặc trưng bởi sự phát triển ở đỉnh. Phân nhánh, có thể không có vách ngăn và thường gồm một tế bào lớn có nhân (ở những tế bào thấp hơn).
Phần sinh dưỡng
Sợi nấm, được đặt dưới chất nền, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chúng mọc trên mặt đất, gỗ chết hoặc sống. Đôi khi chúng ký sinh trên thực vật và động vật. Cơ thể sinh dưỡng của nấm được gọi là sợi nấm, hoặc sợi nấm, nhưng không phải là rễ. Nó là phần chính của cơ thể.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Thật vậy, các sợi nấm, từ đó sợi nấm được hình thành, có đỉnh phát triển và phân nhánh nhiều. “Cành” của chúng càng non, càng gần ngọn đang phát triển. Trong quá trình hình thành cơ quan bào tử, và thường ở cơ quan sinh dưỡng, các sợi nấm đan xen chặt chẽ với nhau và hình thành nên u xơ.
Sự kết nối song song của các sợi nấm tạo thành các sợi nấm, chúng có thể nhìn thấy rất rõ ràng ở phần gốc của các quả thể lớn. Nước và chất dinh dưỡng chảy qua chúng.
Sợi nấm thường phân nhánh, gặp các rễ cây nhỏ, quấn vào nhau như một tấm bìa. Đôi khi chúng xâm nhập vào tế bào của chúng và tạo thành một mớ sợi nấm ở đó. Sưng và phân nhánh rễ xuất hiện. Sự cộng sinh của cơ thể nấm với thực vật được gọi là nấm rễ hay nấm rễ: nhờ đó nấm nhận được glucose từ thực vật, và thực vật không cần nước và chất khoáng.
Phần trái cây
Các đại diện của giới nấm sinh sản theo 2 cách:
- thực vật - với các mảnh sợi nấm;
- với sự trợ giúp của bào tử - quá trình vô tính và rỗng.
Quả thể của nấm là bộ phận sinh sản, có tên khoa học là sporocarp hay carpophore.
Nó được hình thành bởi một số mẫu vật trong thời kỳ bào tử. Bao gồm các sợi chỉ đan xen nhau tạo thành cùi - trọng lượng thực của cơ thể. Đây là một mô giả được gọi là plectenchyme. Chức năng của một phần riêng biệt của nó là hình thành các tranh chấp. Để nhìn thấy chúng, chiếc mũ được đặt trên một tờ giấy. Sau một thời gian, một bông hoa màu xám sẽ xuất hiện trên đó - đây là điều đáng bàn cãi. Khi được đặt trong môi trường thuận lợi, chúng sẽ nảy mầm. Một sợi nấm được hình thành, và theo thời gian, một cây nấm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Plectenchyma, hoặc nhu mô giả, khác với mô thật về nguồn gốc của nó.Mô giả của nấm được hình thành do sự xen kẽ của các sợi nấm, còn ở thực vật bậc cao mô được hình thành do sự phân chia tế bào theo mọi hướng. Dưới kính hiển vi, plectenchyma thường giống nhu mô bình thường (mô chính của thực vật), và đôi khi có thể có cả sự khác biệt, bao phủ, dẫn truyền, v.v., có thể có trong đó.
Quả thể của nấm ascomycete được gọi là ascocarp hoặc ascoma. Basidiomycetes có basidiocarp hoặc basidioma.
Các loại quả thể
Các đại diện của vương quốc nấm có hình dạng khác nhau.
Trong nhiều nguồn, có sự phân chia thành các nhóm:
- mũ nón;
- ít vận động - ở dạng phát triển, móng guốc, hình bàn điều khiển (chúng không có chân, hoặc gốc, do đó có tên);
- tròn, hình quả lê, v.v ...;
- phủ phục, thùy, san hô, tai, sao, v.v.
Hình dạng quả thể của nấm có thể thay đổi trong quá trình sinh trưởng. Có những loài trông giống như một ngôi sao, có được sự giống nhau về phallus hoặc thùy.
Cấu trúc của quả thể
Nấm được chia thành thấp hơn và cao hơn về đặc điểm cấu tạo. Nhóm đầu tiên bao gồm các loài nấm mốc. Bào tử của chúng luôn ở trong không khí và trong những điều kiện thuận lợi, chúng bắt đầu nhân lên. Nhiều đại diện có trong đất và phân. Sợi nấm xuất hiện trên bánh mì, các sản phẩm thực vật. Hãy dệt chúng như một mạng nhện. Bào tử hình thành trong túi bào tử hình thành ở đầu sợi nấm.
Trong hầu hết các trường hợp, ở nấm nông, quả thể của nấm bao gồm mũ và chân. Chúng có nhiều màu sắc và kích cỡ. Nhưng trong một số bệnh phẩm, các cơ quan này biểu hiện kém hoặc hoàn toàn không có.
Mũ
Da không để hơi ẩm thoát ra khỏi cơ thể nấm.
Các thành phần của nó, giống như các thành phần của cơ thể sinh dưỡng của nấm, là các sợi nấm. Bề mặt của nắp được hình thành bởi các sợi mờ đục - đây là da. Chức năng của nó là ngăn hơi ẩm bốc hơi khỏi các mô bên trong. Nó có thể khô hoặc nhầy, tùy thuộc vào thời tiết. Ở nhiều loài, nó dễ dàng tách khỏi cùi trên toàn bộ bề mặt, ở những loài khác, nó chỉ có thể bị tách khỏi các cạnh. Có những mẫu vật có da gắn chắc chắn.
Phần cùi của phần này của cơ thể nấm là mô vô trùng. Nó có thể lỏng lẻo hoặc đàn hồi. Ở nhiều loài, nó giòn. Có mùi khác nhau: nhẹ, dễ chịu hoặc sắc, khét. Trong hầu hết các trường hợp, màu sáng. Có thể thay đổi theo độ tuổi. Giữ nguyên hoặc tối hơn khi cắt. Trong nhiều mẫu vật, một số sợi nấm có vách dày lên. Bên trong chúng có nước trái cây, thường được gọi là nước sữa. Ở một số đại diện, nó có mặt với số lượng dồi dào, ở một số đại diện khác, với số lượng nhỏ. Nó có thể không màu hoặc có màu.
Hình dạng của những chiếc mũ là khác nhau:
- gối;
- hình cầu;
- hình phễu;
- hình chuông, v.v.
Các cạnh có thể được gấp lên hoặc xuống. Một số mẫu vật thay đổi hình dạng của nắp trong suốt vòng đời của chúng.
Tùy thuộc vào loại hymenophore nằm trong phần này của quả thể, nấm được gọi là:
- Lamellar: phần dưới của nắp được thể hiện bằng các tấm. Chúng bao gồm, ví dụ, một bánh đà, boletus, máy dầu.
- Hình ống: hymenophore được đại diện bởi các ống. Nhóm này bao gồm các loại nấm như camelina, champignons, nấm mật ong mùa thu.
- Marsupial: có bề mặt dạng tế bào hoặc phức tạp. Nhóm bao gồm truffle, morel, dòng thông thường.
Hymenophore
Nó là một bộ phận trong cấu trúc quả thể của nấm mũ. Giáo dục này là một dấu hiệu của tổ chức cao. Các cá thể có hymenophore có một lớp mang bào tử mỏng trên bề mặt của chúng - hymenium. Nó bao gồm các tế bào cực nhỏ - basidia. Trong trường hợp đầu tiên, nó phát triển cùng với chân, trong trường hợp thứ hai, nó không đạt tới nó. Đôi khi nó chạy xuống (rơi) dọc theo nó. Có thể dễ dàng tháo rời khỏi nắp hoặc gắn chặt.
Các loại hymenophore:
- trơn tru;
- gấp lại;
- gai xinh;
- hình ống;
- mê cung;
- phiến mỏng.
Nó có tầm quan trọng lớn đối với quá trình chăn nuôi.Khi các tế bào màu mỡ nằm rải rác từ hymenium, một cơ thể sinh dưỡng mới của nấm được hình thành trong điều kiện môi trường thích hợp.
Tranh cãi
Bào tử chỉ có thể nhìn thấy bằng kính hiển vi. Thành phần:
- tế bào chất;
- vỏ nhẵn, có gai, có nhiều lông hoặc nhăn nheo;
- cốt lõi;
- các bào quan khác.
Kích thước là 10-25 micron. Hình dạng rất đa dạng: tròn, bầu dục, dạng hạt, hình sao, dạng trục xoay. Ở môi trường bên ngoài, chúng trông giống như một loại bột, do đó trong nấm học có một thuật ngữ đặc biệt - bột bào tử. Chúng trong suốt hoặc có màu. Các nhà nghiên cứu thần học rất coi trọng những đặc điểm này, vì chúng giúp xác định chính xác loài của mẫu vật.
Chân
Chân làm giá đỡ cho nấm
Chân (gốc), giống như nắp, là một phần (cơ quan) của quả thể nấm. Nó hoạt động như một giá đỡ, vì vậy sợi nấm được tạo thành từ các tế bào lớn và mạnh mẽ. Chúng được phân biệt bởi một lớp vỏ dày đặc trưng. Sợi nấm nằm từ dưới lên trên, gom thành chùm và xếp song song. Làm nhiệm vụ đưa nước và chất dinh dưỡng từ cơ thể sinh dưỡng của nấm đến nắp.
Chân có các loại sau:
- rỗng ruột;
- chất rắn;
- hỗn hợp - phần bên ngoài đặc, phần bên trong xốp.
Chúng cũng khác nhau về hình dạng và độ dày. Chúng có hình trụ, hình quả trám. Đôi khi chúng mở rộng về phía cơ sở. Sau đó, sự hình thành xuất hiện - phình ra hình củ. Hình dạng này vốn có trong các quan điểm tổng thể. Nấm có cơ thể sinh dưỡng bằng gỗ, thường (nhưng không phải luôn luôn) có thân thuôn dài. Nó thon dần về phía chân đế.
Các dấu hiệu phổ biến của cơ quan này cũng bao gồm:
- vị trí so với nắp - trung tâm, lệch tâm, bên;
- kết nối với mũ - không có đường viền rõ ràng và buộc yếu;
- sự khác biệt giữa tính nhất quán của nó và tính nhất quán của nắp.
Bề mặt của phần này của quả thể nấm nhẵn, mịn như nhung, có lưới, rãnh, có vảy, có thể nhận biết rõ ràng bằng mắt thường và xúc giác. Nó đôi khi xen kẽ giữa vùng sáng và vùng tối. Phân biệt chân khô niêm mạc. Những đặc điểm này có thể thay đổi theo cả chu kỳ sống và điều kiện môi trường.
Ga trải giường chung
Không có ở tất cả các loài. Khi phần trên cạn được hình thành, nó có một lớp vỏ màu trắng. Với sự phát triển của quả thể nấm, nó vẫn còn trên nắp ở dạng mảnh. Trên cơ sở cây gai dầu, một volva được hình thành, tự do hoặc kết dính.
Ga trải giường riêng
Trong nhiều mẫu vật, thắt lưng màng hoặc "váy" cũng được chú ý trên chân. Chúng có thể nhìn thấy rõ ràng ở các sinh vật non. Nhờ tấm màn đặc biệt này, một lớp bảo vệ của hymenophore được hình thành. Chỉ khi bào tử trưởng thành thì lớp màng này mới bị phá vỡ và chúng được giải phóng ra ngoài môi trường. Do đó, sự hiện diện của một tấm khăn phủ kín liên tục ở mặt dưới của nắp cho phép người ta tự tin đánh giá độ tuổi của nấm.
Phần kết luận
Hình dạng bên ngoài quả thể của nấm là chân, nắp và hymenium nằm dưới nó. Một số lượng lớn các bào tử được hình thành trong đó, chúng nằm trên bề mặt hoặc bên trong các thành tạo chuyên biệt của hymenophore. Chúng được mang theo gió hoặc động vật trên một quãng đường dài.
Cơ thể sinh dưỡng của nấm gồm những sợi dài mảnh. Sợi nấm phát triển dưới hoặc trên giá thể. Các sợi nấm phân nhánh lây lan nhanh chóng và liên kết với nhau tại các vị trí cụ thể theo thời gian. Một "nút thắt" được hình thành, làm nảy sinh một đại diện mới của vương quốc nấm.
