Quy tắc trồng nấm rơm tại nhà
Mùa nấm không phải lúc nào cũng đem lại mùa màng bội thu, ô nhiễm đất và hệ sinh thái kém ở một số vùng khiến nấm ngon thậm chí không thể ăn được. Thời gian gần đây, việc trồng nấm rơm tại nhà đang được nhiều người ưa chuộng. Nếu tuân thủ các quy tắc chăm sóc cơ bản, bạn sẽ có thể trồng nấm trong vườn hoặc tại nhà trong thời gian ngắn.
Quy tắc trồng nấm rơm tại nhà
Vị tri được lựa chọn
Để trồng nấm rơm tại nhà thành công, bạn nên quyết định địa điểm trồng. Điều kiện và môi trường sống nên càng gần với tự nhiên càng tốt.
Các cây trồng gần đó có thể làm giảm đáng kể năng suất và chất lượng của nấm. Láng giềng có cây dâu (cây dâu) sẽ không thuận lợi. Sự tương tác của bào tử nấm với đất gây ra quá trình oxy hóa của nó, có hại cho hệ thống rễ của cây. Tốt hơn là bạn nên đặt các chậu cây gần cây óc chó hoặc trồng một cây vân sam trên trang web. Giá thể trồng nấm được đặt cách thân cây 50 cm.
Nếu không có địa điểm thích hợp trên địa điểm, nấm có thể được trồng ở phía bắc của tòa nhà trang trại. Trong điều kiện như vậy, nấm sò có thể dễ dàng trồng trong khu đất vườn hoặc trong vườn rau, chúng thích nghi nhanh nhất với nơi ở mới.
Chuẩn bị mặt bằng
Một lô đất được chuẩn bị cho việc trồng nấm vào mùa thu. Lớp trên cùng của đất được loại bỏ. Các luống sâu được hình thành để các sợi nấm có thể phát triển đầy đủ. Luống là rãnh rộng 40 cm, sâu 30 cm, khoảng cách giữa các rãnh thường ít nhất là 50 cm, chiều dài được xác định theo khối lượng nguyên liệu thu hoạch.
Dưới cùng được lấp đầy bằng đất sét mở rộng hoặc gạch vỡ thoát nước. Cỏ mọng nước xanh được đặt trên cùng của lớp thoát nước, chúng được đổ bằng bùn và phủ bằng đất mùn. Ở trạng thái này, các mương được để lại cho đến mùa xuân.
Để chuẩn bị bùn, trộn 20 lít phân chuồng, 1 kg tro củi và 10 lít nước. Dung dịch đã chuẩn bị được sử dụng trong 10 ngày, thỉnh thoảng khuấy hoàn toàn (từ trên xuống dưới trong thùng chứa nơi bạn tạo phôi). 3 ngày qua nhấn mạnh không cựa quậy.
Kỹ thuật chăn nuôi cơ bản
Trồng nấm trong nước có thể được thực hiện theo một số cách:
- ô nhiễm đất với bào tử;
- cấy một sợi nấm mọc hoang;
- trồng mua sợi nấm.
Tốt hơn là trồng nấm trên trang web giữa tháng Năm và tháng Chín. Phương thức sinh sản chủ yếu là sợi nấm. Nó được bán dưới dạng hạt giống hoặc trộn với chất nền. Các gói cho biết quy mô của khu vực gieo hạt và đặc thù của việc trồng giống, cho phép bạn nhanh chóng bắt đầu nhân giống Basidiomycetes, ngay cả khi không có kỹ năng đặc biệt.
Tranh cãi
Hạt nấm có trong mũ
Kỹ thuật phù hợp nhất nếu đã có kế hoạch trồng nấm rừng. Phương pháp này bao gồm việc chuẩn bị và trộn chất trồng bằng tay của chính bạn. Các mẫu vật quá chín của loài mong muốn nên được tìm thấy trong rừng. Nấm giun cũng tốt.Bào tử có mũ, trong túi bào tử.
Thêm 2-3 muỗng canh vào thùng chứa nước sông hoặc nước mưa. l. đường hoặc men cho kvass. Điều này sẽ bắt đầu quá trình lên men. Dùng tay nhào những chiếc mũ cho đến khi chúng nhão và nhúng vào chất lỏng. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Hỗn hợp được nhấn mạnh trong một ngày, khuấy thường xuyên.
Nắp khởi động được sử dụng sau 10 giờ kể từ khi thu gom. Trước khi trồng, hỗn hợp này được lọc qua vải thưa, sau đó được vắt kiệt và dung dịch thu được được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10. Chất cô đặc được bón cho khu vực đã chuẩn bị trước đó và phủ lên trên bằng phân trộn. Để nhanh chóng phát triển nấm ăn trong ngôi nhà mùa hè của bạn, bạn cần trộn và ủ phân trộn một cách chính xác:
- 30 kg rơm rạ;
- 30 kg phân ngựa;
- 1,2 kg amoni nitrat;
- 3 kg thạch cao;
- 50 g supe lân.
Rơm rạ ngâm nước 2 ngày. Sau đó chồng rơm với phân chuồng xen kẽ theo 4 lớp. Saltpeter được phân bố trên từng lớp rơm. Sau 6 ngày, trộn nền và thêm ¼ thạch cao rồi tưới ẩm. Sau 5 ngày, bổ sung phần thạch cao còn lại, 1/3 supe lân. Sau 4 ngày, bổ sung phần supe lân còn lại, đổ qua và trộn đều.
Đất được phủ một lớp phân trộn ngay sau khi trồng và trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Lớp phủ thứ hai liên quan đến việc tăng lớp phân trộn lên 10 cm.
Sợi nấm mọc hoang
Một cách khác để trồng nấm rừng trong nước là cấy sợi nấm. Tốt nhất là boletus, boletus, boletus và ringlet (stropharia nhăn-hình khuyên) bén rễ. Những phiến nấm nằm cạnh những cây thông trên đất được bón vôi.
Sợi nấm được đào cẩn thận theo từng lớp hình vuông hoặc hình chữ nhật và được vận chuyển đến nơi cần đến. Mỗi sợi nấm được bọc trong một túi ni lông riêng (để không bị nhầm lẫn, nên ký tên từng sợi). Trong luống đã chuẩn bị trước, nguyên liệu được chôn xuống độ sâu 10 cm, với phương pháp sinh sản này, những cây nấm đầu tiên sẽ xuất hiện sau 5 năm, nhưng sau đó có thể thu hoạch 3 tháng một lần, bắt đầu từ tháng 5.
Đã mua sợi nấm
Một phương pháp cho phép bạn trồng nấm ở nhà và trong nước mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Nếu bạn dùng sợi nấm trộn với giá thể thì chỉ cần loại bỏ lớp đất mặt và phủ một lớp nguyên liệu lên trên là đủ. Sau đó, giá thể được tưới bằng nước (nhưng không để trạng thái đầm lầy) và phủ lá rụng trộn với mùn. Khi mua giá thể làm sẵn, hãy nghiên cứu kỹ các hoạt động ngoại thương của TN, có chứa thông tin về nơi từ đó sợi nấm được nhập khẩu.
Có thể tiến hành trồng nấm rơm tại chỗ bằng nguồn nguyên liệu tự chuẩn bị. Để có được "hạt giống", bạn sẽ cần một vài cây nấm chín, nghiền thành cháo và trộn với chất nền. 2-3 nấm chính thức mọc từ một sợi nấm.
Đối với những người mới bắt đầu, rất nhiều loại dụng cụ ở dạng hộp và túi đã được tạo ra chứa hỗn hợp làm sẵn với sợi nấm. Nhược điểm của bộ kit cho người mới bắt đầu là năng suất thấp: 800-1000 g sản phẩm thu được từ một bộ kit. Nhưng mặt khác, điều này có thể phù hợp với những người sắp trồng nấm ở chung cư thành phố. Và trong số những thứ khác, bạn sẽ có ngay những sợi nấm đã được kiểm tra, được chuẩn bị đúng cách, mang lại kết quả đảm bảo.
Quan tâm
Độ ẩm rất quan trọng đối với nấm
Việc trồng nấm được trồng trong một ô cá nhân đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt. Sắc thái đầu tiên là chế độ nhiệt độ - trong vòng 25-29 ℃. Nếu duy trì phác đồ tối ưu, sự phát triển của bào tử sẽ diễn ra trong 2-3 tuần.
Yếu tố quyết định sự phát triển thành công của sợi nấm là độ ẩm... Tưới nước cho luống được cho phép ngay sau khi trồng, và trong tương lai cần phải duy trì độ ẩm bằng những cách khác. Phân trộn được phủ bằng rơm rạ và giẻ ẩm.
Sau 10-15 ngày, một lớp phủ bạc mỏng sẽ xuất hiện trên bề mặt của phân trộn. Đây là một dấu hiệu chắc chắn của việc sợi nấm sẽ ra ngoài. Tại thời điểm này, lớp nền được phủ bằng mùn ướt hoặc cát trộn với than bùn.
Mùa gặt
Sự chín của cây trồng diễn ra theo từng đợt. Trong ngày, một số lượng lớn nấm xuất hiện, sau đó ngừng phát triển và gia đình tiếp theo xuất hiện sau một tuần. Những mẫu cây non đầu tiên xuất hiện trên bề mặt đất sau 1,5-12 tháng, tùy thuộc vào giống bạn mua.
Công nghệ trồng nấm ăn đòi hỏi phải thu hoạch đúng cách để bảo tồn sợi nấm. Lấy mẫu có nắp, kích thước từ 2 cm, nắm chặt nắp nấm, xoắn kỹ ra khỏi đất.
Rác thải sau khi thu hoạch (đầu chân, vỏ) không được vứt đi mà được đập nhỏ và cho vào các hố hình thành sau khi thu hoạch và phủ phân ủ. Điều quan trọng là phải thu hoạch toàn bộ vụ mùa cùng một lúc để ngăn chặn sự phát triển của dịch bệnh. Loại bỏ luống càng nhanh thì nấm mới càng nhanh xuất hiện.
Đặt thiết bị trong nhà
Tầng hầm thích hợp để trồng nấm. Bạn cũng có thể kê giường trên ban công hoặc trong nhà để xe. Điều chính là phòng được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ. Điều này sẽ yêu cầu thông gió bằng hệ thống phun nước.
Các khối có thùng chứa giá thể dinh dưỡng được đặt trong phòng. Các khối được làm bằng kim loại, bởi vì các công trình kiến trúc bằng gỗ trong điều kiện độ ẩm cao nhanh chóng mục nát và không sử dụng được. Nấm sò và nấm rơm thường được trồng trong túi bằng mùn cưa. Để trồng nấm ở quy mô công nghiệp hoặc trong căn hộ, phải đảm bảo vô trùng. Mỗi hộp được đặt riêng biệt. Nếu có thể, tốt hơn là nên trang bị một hầm riêng để trộn chất nền và chuẩn bị sợi nấm.
Đối với những người mới bắt đầu, phương pháp trồng nấm rơm nhân tạo trong vỏ hành hoặc mùn cưa là phù hợp. Chuẩn bị lỗ thông hơi hoặc túi. Trộn mùn cưa hoặc trấu với giá thể có chứa sợi nấm và cho vào thùng chứa. Dùng giấy bạc đậy các hộp lên trên một cách cẩn thận để tạo hiệu ứng nhà kính, buộc chặt các miệng túi và để trong 10 - 14 ngày, định kỳ kiểm tra độ ẩm của đất. Một phương pháp tương tự giúp bạn dễ dàng trồng nấm ăn tại nhà trong lọ và giữ chúng ngay trong bếp.
Đối với những người trồng nấm ở quy mô công nghiệp, một “tủ trồng” làm sẵn là phù hợp - một loại buồng có khí hậu đặc biệt. Buồng chứa thủy canh - một loại phụ gia đặc biệt dành cho nấm rừng, bao gồm toàn bộ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của hệ sợi nấm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Khi trồng nấm trong ngôi nhà mùa hè, điều quan trọng là:
- Vị trí tốt nhất là gần các cây cổ thụ hoặc các khúc gỗ mục nát.
- Sợi nấm không thể trồng trực tiếp xuống đất, cần giá thể giàu dinh dưỡng (rơm rạ, mùn cưa).
- Sợi nấm có thể được trồng không chỉ trong đất, mà còn trên một phần của khúc gỗ hoặc gốc cây. Người ta mong muốn rằng cây cùng loài như trong rừng.
Khi trồng trong tầng hầm, hãy nhớ:
- Giá thể cần được xử lý bằng nước nóng hoặc hơi nước để ngăn chặn sự phát triển của ấu trùng ký sinh trùng hoặc mầm bệnh.
- Khối nấm phải lỏng và thoáng khí, do đó không nên lấp quá chặt.
- Sự phát triển của sợi nấm phải được theo dõi liên tục để có thể kiểm soát chất lượng.
Bạn có thể thử xây một căn phòng đặc biệt để trồng nấm bằng tay của chính mình ngay trong sân. Thiết bị sẽ không mất nhiều thời gian. Một hộp thủy canh hoặc một vài túi mùn cưa trộn với đất cỏ được lắp trong nhà.
Phần kết luận
Ý tưởng trồng nấm trong vườn hoặc ngôi nhà nhỏ trong mùa hè rất thú vị và mang lại nhiều lợi nhuận, bởi vì bạn có thể ăn nấm bất cứ lúc nào quanh năm. Để bắt đầu trồng nấm từ bào tử, tốt nhất bạn nên làm theo các mẹo chăm sóc ngoài trời của chúng tôi.
