Làm thế nào để trồng và ăn nấm gạo
Nấm gạo có chứa chất chữa bệnh tốt cho sức khỏe con người. Đề cập đến việc uống, được trồng tại nhà và được áp dụng cho các mục đích điều trị và dự phòng.
Làm thế nào để trồng và ăn nấm gạo
Thành phần và lợi ích
Các vi khuẩn của nấm, được gọi là cơm biển, tạo thành một khối nhầy giống như gel (zoogley), bao gồm các hạt trong suốt riêng lẻ, có bề ngoài tương tự như hạt gạo, từ đó nấm thực sự có tên như vậy. Theo cấu trúc của nó, nó là một sinh vật cộng sinh bao gồm vi khuẩn và các vi sinh vật khác, có khả năng tổng hợp axit hữu cơ, enzym và vitamin trên cơ sở đường.
Một số phân biệt các giống và gán chúng cho cùng một sản phẩm. Tuy nhiên, có những người cho rằng điều kiện sống của họ hơi khác:
- Nấm gạo Ấn Độ: nó nhân lên trong sữa, sữa bột khô pha loãng với nước thích hợp cho sự sống của nó, sữa lên men thu được trong thời gian sống của nấm Ấn Độ;
- Nấm gạo Trung Quốc: kích hoạt và sống trong nước ngọt, mà nho khô được thêm vào, bắt đầu quá trình lên men.
Thành phần hóa học gần nhất với loại nấm này là các nền văn hóa của trà và nấm kefir.
Do các vi khuẩn có tính axit trong thành phần, nấm biển tổng hợp các axit và enzym có lợi cho sức khỏe nên rất thích hợp để điều trị một số bệnh:
- do men amylaza phân giải tinh bột nên lượng đường giảm nên thích hợp điều trị bệnh đái tháo đường;
- giảm và bình thường hóa mức huyết áp, hoạt động như một phương thuốc hiệu quả chống tăng huyết áp;
- có lợi ích chữa bệnh cho hệ thống tuần hoàn và chống lại chứng xơ vữa động mạch;
- coenzyme có trong nó có tác dụng tích cực và thúc đẩy quá trình phục hồi các tế bào cơ tim;
- do vitamin B12 và axit folic đóng vai trò là chất dẫn truyền các xung thần kinh, có tác dụng kích thích hoạt động của các tế bào thần kinh;
- do tính chất lợi tiểu của axit xitric, nó giúp loại bỏ sỏi từ thận và túi mật;
- axit glucuronic có trong thành phần hoạt động như một chất trung hòa các yếu tố độc hại và làm sạch gan khỏi các độc tố;
- chất chống oxy hóa mạnh - axit chlorogenic và coumaric - làm chậm và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư;
- các enzym hữu ích điều hòa các phản ứng sinh hóa, bình thường hóa quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, điều trị các bệnh đường tiêu hóa.
Được sử dụng cho mục đích điều trị và dự phòng, nấm Ấn Độ giúp làm giảm mức độ nghiêm trọng của các phản ứng dị ứng. Nó được khuyến khích sử dụng nó như một phương thuốc hiệu quả để cải thiện tông màu tổng thể. Nó có lợi ích trong việc kích hoạt dự trữ bên trong cơ thể do chứa axit folic và một số axit amin. Nó được sử dụng cho các mục đích thẩm mỹ bên ngoài dưới dạng mặt nạ để tăng tông màu của da.
Một thức uống nấm hữu ích không thua kém kvass về hương vị, và nó vượt trội hơn đáng kể về số lượng các thành phần và đặc tính hữu ích.Những thay đổi tích cực chủ yếu trong cơ thể được quan sát thấy sau 20-30 ngày.
Làm sao để trưởng thành
Nấm gạo có nhiều kích cỡ khác nhau:
- lớn hơn "từ đầu" khó hơn nhiều, nhưng hương vị của nó là mềm, sữa nhiều,
- nhỏ để phát triển nhanh hơn, nhưng hương vị tương tự như đồ uống kvass và có vị hăng vốn có.
Các đặc tính có lợi của nấm cơm không phụ thuộc vào kích thước hạt.
Phiên bản cổ điển của việc truyền một loại nấm sống ở Trung Quốc là trồng nó trong nước, nơi hoa quả khô được thêm vào, trong khi người ta thường cho phép lấy mơ khô, táo khô, lê hoặc mận khô thay vì nho khô.
Quá trình phát triển
1 muỗng canh Cho nấm vào bình thủy tinh và thêm 0,5 l nước chưa đun sôi, trong đó 2 muỗng canh đã được hòa tan trước đó. Sahara. Một số ít trái cây khô cũng được cho vào lọ để tăng tốc độ tăng trưởng. Chúng được đặt ở một nơi tối, nơi nhiệt độ được duy trì ở mức + 23 ... + 27 ° С. Nhiệt độ không khí càng cao, quá trình truyền dịch được chuẩn bị nhanh hơn và lúa biển phát triển. Ở nhiệt độ không đổi dưới + 16 ... + 18 ℃, lúa sẽ nhỏ lại và có thể chết. Để tránh điều này, hãy để bình gần ấm đun nước điện hoặc bếp.
Khi nhiệt độ xuống + 17 ° C, nấm ngừng phát triển.
Sau 2 ngày, dịch truyền xong được đổ qua vải thưa, lọc hạt, quả khô vứt đi. Nấm rửa sạch dưới vòi nước chảy, thêm 0,5 lít nước, bổ đôi quả khô vào để thu được dịch mới. Nước uống thành phẩm có thể uống trong vòng 4-5 ngày với điều kiện bảo quản trong tủ lạnh.
Ứng dụng và liều lượng
Việc sử dụng thức uống phụ thuộc vào mục đích sử dụng:
- Sữa lên men nấm dùng ngày 1-2 lần, mỗi đợt 20 ngày, nghỉ 10 ngày, sau đó lặp lại phương pháp điều trị;
- Nước thuốc với nấm gạo Trung Quốc được sử dụng 3 lần trở lên trong ngày, có thể uống trong năm, không ngắt quãng.
Liều lượng
Họ thường uống kvass theo hướng dẫn, 100 ml nửa giờ trước bữa ăn. Tùy thuộc vào cảm giác của bạn, liều lượng duy nhất cho phép lên đến 200 ml. Đồng thời, một liều lượng duy nhất cho trẻ em không được khuyến khích cho hơn 50 ml đồ uống.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Những người học cơm biển tại nhà thường được khuyến nghị:
- Thông thường người ta khuyên nên có ở nhà hai phần cơm biển: trong khi một phần đang "làm việc", phần thứ hai là trong đĩa thủy tinh trong tủ lạnh vào lúc này - "nghỉ ngơi".
- Đừng quên rằng thức uống được chế biến từ lần đầu tiên được tẩm gạo Ấn Độ sẽ yếu về độ bão hòa và cacbonat hóa.
- Dịch truyền dựa trên táo chua khô sẽ có khả năng chữa bệnh yếu hơn so với truyền dịch được chế biến từ quả sung, mơ khô hoặc nho khô.
Nếu bạn đang đi nghỉ, điều đương nhiên là bạn không thể để gạo Ấn Độ trong tình trạng "làm việc". Làm thế nào tôi có thể lưu nó? Để thực hiện việc này, hãy sử dụng các mẹo sau:
- Để ráo dịch và vo gạo biển thật sạch.
- Xả nó khỏi nước để nó thực sự khô.
- Cho cơm biển vào hộp (hũ, hộp) đựng thực phẩm, đậy chặt nắp và để ở ngăn dưới trong tủ lạnh.
Trong trạng thái "ngủ" này, nó có thể được lưu trữ mà không bị hỏng trong một tháng. Khi vo gạo trở lại, vo gạo để loại bỏ axit axetic tạo thành và sau đó nêm gia vị như bình thường.
Chống chỉ định
Nước uống nấm gạo có chống chỉ định:
- phụ thuộc insulin (bệnh tiểu đường loại I);
- loét dạ dày tá tràng (loét dạ dày, tá tràng);
- bệnh thận mãn tính.
Thức uống này không có khả năng gây hại cho sức khỏe, tuy nhiên, trong một số trường hợp, nó lại gây ra các tác dụng phụ:
- rối loạn tạm thời trong đường tiêu hóa;
- tác dụng lợi tiểu mạnh;
- khó chịu ở đường hô hấp trên.
Các tác dụng phụ thường giảm dần sau một thời gian. Trong trường hợp khó chịu kéo dài, liều lượng đồ uống được giảm xuống. Trong số các chống chỉ định cũng có tuổi của trẻ em dưới 1 tuổi.
Phần kết luận
Nấm biển có bản chất là vi khuẩn. Nó có một số lợi ích sức khỏe. Thích hợp cho việc điều trị một số bệnh. Nó rất dễ để trồng nó tại nhà, nó là đơn giản để chăm sóc nó, điều quan trọng là phải thực hiện đầy đủ các yêu cầu cơ bản. Nên sử dụng theo liều lượng - không được vượt quá liều lượng hàng ngày. Khi dùng quá liều lượng, nấm gạo không có hại cho sức khỏe, mặc dù đôi khi nó gây ra tác dụng phụ tạm thời. Có một số chống chỉ định.
