Nấm rừng thông
Mỗi đại diện của vương quốc nấm cần có những điều kiện đặc biệt để phát triển: khí hậu, vùng lân cận với những loại cây nhất định, địa hình, thành phần đất, v.v ... Nấm rừng thông, đại diện bởi một số lượng lớn các loài, có sự đa dạng của chúng nhờ các điều kiện tự nhiên độc đáo. xuất hiện trong quá trình hình thành một bệnh đại dương sinh học cụ thể như vậy ...
Nấm rừng thông
Điều kiện tự nhiên của rừng thông
Rừng thông tạo ra phytoncides, vì vậy không khí trong rừng được coi là có tác dụng chữa bệnh và hỗ trợ chữa các bệnh về phổi.
Nhân tiện. Phytoncides là những hợp chất dễ bay hơi có thể giết chết hoặc làm chậm sự phát triển của vi sinh vật. Thông có thể phát triển ở vùng khí hậu khắc nghiệt miền Bắc trên những loại đất nghèo nhất: đất cát thiếu ẩm và đầm lầy.
Trong rừng thông, nấm mọc rất nhiều, hình thành nấm rễ cũng với cây bụi, dương xỉ và cỏ, liên kết chúng lại với nhau. Cây thông cung cấp ánh sáng mặt trời chiếu vào bề mặt đất và không cản trở sự lưu thông của các dòng không khí. Lớp phủ trên mặt đất được đại diện bởi rêu xanh, cây việt quất, cây linh chi và cây bách xù.
Vai trò của nấm đối với rừng lá kim là rất lớn, do hoạt động sống của chúng nên xảy ra sự phân hủy lá thông (tạo nên thảm mục rừng), gỗ chết và cành khô gãy. Nấm phát triển dưới gốc cây thông, cung cấp cho chúng vi chất dinh dưỡng và cacbohydrat do sợi nấm tạo ra và đổi lại nhận chất dinh dưỡng từ rễ.
Các loại nấm ăn
Các loài đại diện của giới nấm mọc dưới rặng thông phụ thuộc vào độ tuổi của cây. Nấm mọc dưới gốc cây thông trên đất ẩm, dọc theo các khe, rãnh. Dưới những cây non hai năm tuổi có một cây dầu muộn, năng suất đạt cực đại ở tuổi thọ 12-15 năm của thông. Khi lớp phủ cỏ được thay thế bằng một lớp kim, chúng sẽ được tìm thấy bên dưới nó dọc theo những nốt sần đáng chú ý.
Trong các đồn điền thông đã được trồng, greenfinch bắt đầu kết trái nhiều, ẩn náu ở những nơi trũng dưới một lớp lá kim. Trên những cây bị gãy, già và đổ, các nhóm mật ong mọc lên và trên địa hình bằng phẳng hơn, bạn có thể tìm thấy ryadovka xám, nấm porcini, camelina và một số giống khác:
- Trắng, hoặc là boletus: đại diện sáng giá nhất của gia đình Boletov. Thân quả có nhiều thịt. Mũ có đường kính từ 8 đến 25 cm, hình bán cầu, màu nâu nâu. Cùi có màu trắng, mùi dễ chịu, không bị đổi màu trên vết cắt. Chân dày - từ 7 đến 16 cm, có màu kem nhạt và bề mặt hầu như không có lưới. Thích rừng thông đất pha cát nhẹ. Ra quả tháng 6-10.
- Nấm thông mật, hoặc là nấm mật ong vàng đỏ: nó là một đại diện của họ Ryadovkovye, phát triển trên các gốc thông và các loài cây lá kim khác trong các nhóm nhỏ từ tháng 7 đến đầu tháng 10. Nó có một nắp nhỏ, hơi lồi với bề mặt có vảy và mịn như nhung, màu đỏ cam. Chân cùng màu, mảnh và hơi cong, cao 5-7 cm.
- Ryzhiki: Các đại diện của chi Millechniki được đặt tên do màu đỏ tươi pha chút đỏ, điều này được giải thích là do hàm lượng beta-carotene cao trong chúng. Mũ có các vòng đồng tâm, mép quay xuống đường kính 5 - 12 cm, chân cùng màu, vươn lên trên, dài 4 - 10 cm, cùi dày, màu xanh ở chỗ đứt gãy, tiết ra nước màu cam nhạt. . Nó mọc dưới những cây thông, bị vùi lấp trong lớp cây lá kim. Thu hái hàng loạt rơi vào tháng 7-9.
- Greenfinch, hoặc là hàng màu xanh lá cây: một cây nấm nhỏ với đầu mở rộng có màu xanh lục. Đường kính của nó đạt tới 15 cm, ở trung tâm nó được bao phủ bởi những vảy nhỏ. Chân ngắn, cao 4-5 cm. Cùi có màu trắng, khi già đi sẽ có màu hơi vàng. Trên vết cắt, màu sắc không thay đổi. Mọc dưới cây thông theo nhóm 5-8 từ tháng 9-11.
- Chanterelles: nấm mọc thành cây thông và có màu vàng cam. Một chiếc mũ có các cạnh lượn sóng từ 2-12 cm, lõm ở giữa bằng phẳng. Phần cùi nhiều thịt, có xơ ở cuống. Bản thân chân nhẹ hơn, mịn và thon hơn ở phía dưới. Không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Bắt đầu thu hoạch vào tháng 6, sau đó tháng 8-9. Phân bố chủ yếu ở các khu rừng lá kim.
- Tải màu trắng, hoặc là russula xuất sắc: một trong những loài thuộc họ Russula, mọc trong các khu rừng lá kim nhẹ. Lớn, nắp đạt đường kính 18 cm, màu trắng, có đốm gỉ trên bề mặt. Bề mặt mở và có một cái phễu ở trung tâm. Chân khỏe, có màu giống nắp, thu hẹp ở phía dưới. Cùi ngon ngọt và có mùi dễ chịu. Nó phát triển từ giữa mùa hè đến giữa mùa thu.
- Bánh đà: không khác biệt về vị cao. Nấm có màu đỏ và xanh phù hợp làm thực phẩm. Chúng có một nắp khô, hơi mượt, đường kính khoảng 9 cm, sẽ nứt ra khi chúng già đi. Màu sắc từ vàng đến nâu nâu. Chân quả màu nhạt hơn có hình trụ, cao từ 8 đến 14 cm, cùi dày, mùi thơm dễ chịu. Tuy nhiên, không giống như các thành viên khác của nhóm, đánh bóng nấmmọc trong rừng thông và rừng lá kim khác có đặc điểm cảm quan tốt.
- Hàng màu tím: nấm ăn được có điều kiện có màu tím sáng bất thường. Nắp của nó có đường kính 15 cm; ở các mẫu vật trưởng thành, nó phẳng, hơi lõm ở trung tâm và cong ở các cạnh. Thân cây hình trụ, ở gốc dày lên. Cùi đặc, cùng màu tím nhạt. Chúng là loài hoại sinh và phát triển trong cây thông và các loài cây lá kim khác trên lớp cây lá kim mục nát.
Đại diện độc
Amanita muscaria gây ngộ độc nặng
Không chỉ có nấm ăn mới mọc dưới rặng thông. Ngoài ra còn có các đại diện độc: sáp nói chuyện, phân cóc nhạt, các giống ruồi agaric và nấm mật vàng giả lưu huỳnh. Chất độc của chúng khi đi vào cơ thể người sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, gan, thận và hệ tiêu hóa. Nếu không được chăm sóc y tế có trình độ kịp thời, ngộ độc sẽ gây tử vong.
Để không gặp nguy cơ ngộ độc khi ăn nấm, bạn cần biết đặc điểm của những đại diện nguy hiểm của vương quốc nấm.
- Mũ tử thần: được coi là loại nấm rừng độc nguy hiểm nhất, các chất độc từ đó tự biểu hiện sau một thời gian. Nắp ô liu có đường kính từ 5 đến 15 cm, có hình bán cầu và da dạng sợi. Chân hình trụ, có "túi" ở chân. Cùi trắng, không đổi màu khi hư, mùi hắc.
- Amanita muscaria, đỏ và grebe: có mũ dày, nhiều thịt, từ trắng đến xanh. Trên đầu chúng có tàn tích của một tấm chăn, trong đó có bao bọc cơ thể trái cây của một mẫu vật non. Chúng giống như vảy trắng. Chân duỗi thẳng, mở rộng về phía dưới. Bột giấy nhạt, có mùi rõ rệt. Chứa chất độc mạnh.Amanita muscaria có khả năng gây ảo giác.
- Nấm mật ong màu vàng lưu huỳnh: họ hàng giả của nấm ăn. Nó là một loại nấm nhỏ, mọc thành từng đám nhỏ trên các gốc cây, gỗ mục. Vỏ màu vàng nhạt ở rìa, sẫm màu ở trung tâm, đường kính từ 2 đến 7 cm, thịt màu trắng vàng đặc trưng, có mùi hôi khó chịu dai dẳng. Chân gầy và dài. Nó khác với các loài ăn được ở màu xanh lục của quả thể.
- Người nói chuyện như sáp: một đại diện độc hại của gia đình Ryadovkovy. Nó có một nắp rộng màu kem trắng với một hình tròn ở trung tâm và các vòng tròn đồng tâm mờ trên bề mặt của nó. Chân dài, rộng ở phía dưới, có bề mặt hình lông chim, chiều cao 3-4 cm. Cùi có màu trắng kem, đặc, có mùi thơm dễ chịu. Chứa hàm lượng cao muscarine, không bị phá hủy khi xử lý nhiệt.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Người nói chuyện bằng sáp có tên là do sự hiện diện của một lớp sáp màu trắng trên bề mặt của nắp có màu thịt hoặc màu nâu. Theo thời gian, lớp phủ sáp này bị nứt và tạo thành một loại bề mặt "đá cẩm thạch". Da được loại bỏ dễ dàng, ngay đến tâm của nắp. Nấm có độc và chứa chất muscarine, chất này không bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt. Thực nghiệm cho thấy rằng sự phá hủy của alkaloid muscarine có thể xảy ra ở nhiệt độ vượt quá 100 ℃ với sự xuất hiện của mùi thuốc lá nhẹ. Khi ăn liều lượng lớn govorushka sáp, tử vong được ghi nhận ở đâu đó trong khoảng 2-3% sau 6-12 giờ.
Nếu sau khi ăn nấm, bạn nhận thấy các triệu chứng ngộ độc nấm độc ở mình hoặc người thân, hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức.
Phần kết luận
Những khu rừng thông có rất nhiều loại nấm. Bộ sưu tập những món quà của thiên nhiên cần được chăm sóc và chú ý. Một loại nấm từ rừng thông vừa ăn được vừa có độc.
