Những loại nấm quý hiếm trên thế giới
Nấm là một trong những nhóm sinh vật sống đa dạng và lớn nhất, với số lượng khoảng 250 nghìn loài trên toàn thế giới. Các đặc điểm cấu trúc và quan trọng của chúng giúp chúng có thể tách những sinh vật này thành một vương quốc riêng biệt - Nấm. Ngoài ra còn có những loại nấm khác thường. Chúng khác với những loại mà chúng ta thường thu thập ở ngoại hình, đặc tính và điều kiện sinh trưởng.
Những loại nấm quý hiếm trên thế giới
Đặc điểm chung của nấm
Nấm là một trong những dạng sinh vật sống gây tranh cãi nhất trên hành tinh. Trước đây, chúng được gán cho giới thực vật, nhưng với sự phát triển của khoa học, các nhà khoa học đã chứng minh sự cần thiết phải phân biệt chúng thành một đơn vị hệ thống lớn riêng biệt - vương quốc. Lý do cho điều này là sự khác biệt của chúng so với thực vật và động vật:
- cấu trúc của tế bào nấm khác với đặc điểm của cả thực vật và động vật (sự hiện diện của một số nhân, màng chitinous của tế bào);
- tăng trưởng không giới hạn trong thời gian;
- sinh sản bằng cách sử dụng sợi nấm.
Nấm có quả thể được xếp vào loại cao hơn. Chúng được phân chia theo đặc điểm cấu tạo và bào tử thành Ascomycetes, hoặc Marsupials và Basidiomycetes.
Theo cách sử dụng của con người, có 3 nhóm: ăn được, không ăn được và độc. Ngoài ra, nấm còn bao gồm các đại diện hiển vi của chúng (vi khuẩn): nấm men.
Cấu trúc của một loại nấm thông thường, được gọi là cao hơn, bao gồm, ngoài cơ thể sinh dưỡng (sợi nấm), quả thể có nắp và chân, có độ dày, hình dạng, màu sắc và cấu trúc bề mặt khác nhau. Ở các loại nấm mà chúng ta đã quen, chúng tương tự nhau và chỉ có một chút khác biệt.
Có rất nhiều loài đại diện cho vương quốc nấm trên hành tinh, có vẻ ngoài nổi bật, khác biệt đáng kể so với những loại nấm thông thường.
Những loại nấm lạ trên thế giới
Những loại nấm khác thường nhất cũng có thể được tìm thấy ở những nơi bình thường trên hành tinh của chúng ta. Tên của chúng thường được xác định bởi sự đặc biệt của ngoại hình và những sự kiện thú vị về quá trình sinh trưởng.
Đại diện nổi bật nhất của những loại nấm như vậy là cục nấm trắng, lợi thế chắc chắn là có thể ăn được và giá trị dinh dưỡng cao. Đây là một đại diện của họ Truffle, nổi tiếng với thân trái có củ dưới đất. Nó hiếm hơn màu đen và mọc ở Ý, ở các tỉnh Piedmont và Umbria. Có hình dạng gần giống atisô Jerusalem, vỏ màu be nâu và cùi có vệt sáng. Loại nấm khác thường này được đánh giá cao trên thế giới về hương vị và hương thơm hấp dẫn vượt trội.
Cái tiếp theo trong danh sách những cái duy nhất được gọi là nấm phát quang... Anh ta có khả năng phát sáng khác thường trong bóng tối, nhờ vào quá trình sinh hóa diễn ra trong cơ thể anh ta. Nó phổ biến ở Nhật Bản và Brazil. Nó mọc ở chân cây, gần những cành gãy của chúng, hoặc chỉ đơn giản là ở những vùng đất ẩm ướt. Không dùng làm thực phẩm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Phát quang sinh học là khả năng phát sáng từ bên trong của các sinh vật sống khác nhau. Sự phát quang sinh học dựa trên các quá trình hóa học, do đó năng lượng được giải phóng dưới dạng ánh sáng.
Nấm dạ quang xanh - Mycena Chlorophos được phát hiện vào thế kỷ 19 trên một trong những hòn đảo của Nhật Bản - Bonin. Đến nay, người ta xác định rằng nấm phát quang không chỉ được tìm thấy ở Nhật Bản, mà còn lan rộng trên lãnh thổ Brazil, Mexico, Puerto Rico, Indonesia và Malaysia. Số lượng của chúng tăng mạnh sau những trận mưa lớn.
Sự xuất hiện bất thường giống nhau có nấm xanh... Nó được tìm thấy ở Ấn Độ và New Zealand. Màu xanh da trời đặc biệt của nó là do sự hiện diện của azulene trong sắc tố. Anh ta thích những nơi có độ ẩm cao để phát triển: giữa rêu, lá rụng và bụi cây dương xỉ. Nó không thể ăn được.
Nấm huỳnh quang phát sáng trong bóng tối
Loài nấm này được coi là người giữ kỷ lục về vẻ ngoài kỳ lạ nhưng đồng thời cũng rất hấp dẫn. chảy máu răng (hydnellum Pekka). Nó được tìm thấy vào mùa thu trong các khu rừng lá kim ở Bắc Mỹ, Châu Âu, Iran, Triều Tiên. Có một mấp mô, màu trắng, với một chút màu hồng nhạt, một chiếc mũ có hình dạng bất thường. Trong quá trình sinh trưởng, trên đó tiết ra những giọt chất lỏng màu đỏ, thu hút côn trùng. Cùi quả non dày đặc, khi già trở nên chai sần. Nó không được ăn vì vẻ ngoài hấp dẫn và vị đắng của nó.
Các đại diện của nấm không ăn được khác thường bao gồm một loại nấm. yến sào, bị mốc. Loại này có cái tên khác thường bởi vì hình dạng ban đầu của nó, thực sự giống với một tổ chim, bên trong có những quả trứng. Đây là những bào tử, dưới ảnh hưởng của hơi ẩm tích tụ trong chúng, vỡ ra và bay xung quanh. Cây dạ yến thảo là một loài sinh vật sống hoại sinh chọn gỗ mục nát trong các khu rừng ở New Zealand để sinh trưởng.
Kỳ lạ đối với chúng tôi nấm hải quỳ, trông giống một loài hoa khác thường, mọc ở Úc trên nền rừng ẩm ướt. Mũ của anh ta giống sao biển màu đỏ san hô, chân màu trắng. Nó tỏa ra mùi khó chịu của thịt thối rữa hoặc xác thối, thu hút những con ruồi mang bào tử của nó.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Loại nấm tuyệt vời này thậm chí có thể được gọi là "tinh ranh". Để không "chọc tức" những người Úc đi dạo trong một khu vực nhiều cây cối, ở giai đoạn phát triển đầu tiên, nó giống như một cái ghế đẩu với màu hơi trắng. Nhưng sau một thời gian, diện mạo sẽ bắt đầu thay đổi hoàn toàn. Và theo nghĩa đen, trong một vài tháng, một con quái vật được "sinh ra". Đến thời điểm này, nắp của nó được chia thành 3-4 phần, giống như cánh hoa và có màu đỏ. Mùi hôi thối phát ra là cơ chế tự vệ chống lại những kẻ “sành ăn” bốn chân trong rừng.
Một loại nấm tuyệt vời khác được coi là rùng mình màu da cam... Điểm phát triển yêu thích của cô là cây chết và những cành cây bị gãy gần đây. Cơ thể quả trông giống như một khối sền sệt, bề mặt có rãnh và dính. Trong trường hợp không có mưa, nó sẽ khô và co lại, và khi được cung cấp đủ độ ẩm, nó sẽ trở lại như cũ. Nấm phân bố chủ yếu ở các vùng nhiệt đới trên thế giới: Châu Phi, Châu Á, Châu Úc, Bắc và Nam Mỹ.
Nấm quý hiếm ở Nga
Những loại nấm quý hiếm và tuyệt vời cũng được tìm thấy trên lãnh thổ của Nga. Trong số đó có cả nấm độc và không ăn được bất thường, một số đã thực sự biến mất, do đó thông tin về chúng được đưa vào Sách Đỏ.
Tên và mô tả của các loại nấm quý hiếm ăn được và không ăn được như sau:
- Polypore ô (Griffola): phân bố ở phần châu Âu của Nga. Nó có hình dạng rậm rạp, bao gồm nhiều chân nối ở gốc và mũ có vết lõm nhỏ ở trung tâm, màu be-nâu. Thích rừng rụng lá. Một loài tương tự như nó thường được gọi là nấm ram và được phân biệt bởi một chiếc mũ hình quạt. Quả non ăn được, quả già không ăn được vì có vị khét.
- Cá mè khổng lồ: nó là một loại nấm ăn được thuộc họ Champignon, mọc ở ven rừng, đồng cỏ, cánh đồng, đồng cỏ. Quả có dạng hình cầu, hơi dẹt, đường kính tới 50 cm và nặng tới vài kg. Ở một cá thể trẻ, màu sắc là màu trắng, với tuổi già nó có màu hơi vàng và nứt. Điều thú vị là đã xuất hiện một lần ở một nơi, loại nấm này có thể biến mất hoàn toàn hoặc không xuất hiện ở đó trong một thời gian dài. do đó, người ta gọi đùa những cây nấm này là "meteoric".
- San hô hericium, hoặc là nhím san hô: nấm ngon và tốt cho sức khỏe. Do sự quý hiếm của nó, nó được liệt kê trong Sách Đỏ. Nó là một loài ký sinh, sống trên các thân cây suy yếu trong các khu rừng rụng lá ở Siberia, Urals, Dolny Vostok và Krasnodar Territory. Về ngoại hình, thân quả giống san hô: gồm các cành nhỏ, được bao phủ bởi các gai nhỏ mỏng manh có màu trắng, hơi hồng hoặc màu kem. Cùi mềm với hương vị dễ chịu. Ăn bởi trẻ.
- Mào kitin, hoặc là Bờm sư tử: cũng là loài ký sinh trên cây. Nhìn bề ngoài, nó giống như sợi mì: những chiếc "gai" nhỏ màu kem nhạt rủ xuống. Cùi trắng và chắc, ăn có vị giống hải sản. Giống được sử dụng rộng rãi trong y học để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và giảm lượng đường trong máu. Loại nấm này mọc ở Lãnh thổ Khabarovsk và Primorsky, Vùng Amur của Nga.
- Khung sườn xoăn, hoặc là nấm bắp cải: nó là một loại ký sinh trùng phát triển trên rễ cây. Nó có một quả thể hình cầu, rậm rạp, gợi nhớ đến phần đầu của súp lơ, màu trắng vàng. Đây là loài nguy cấp quý hiếm có tên trong Sách Đỏ. Nó phổ biến ở Siberia, Viễn Đông và Karelia.
- Nấm thông bông: bề ngoài giống hình nón, với nắp có vảy màu nâu xám. Cùi có màu trắng, không có mùi và vị rõ rệt. Nó được dùng làm thực phẩm, nhưng có vị nhạt. Mọc ở các vùng phía bắc đất nước.
- Thịt cừu: một loại nấm khác thường về ngoại hình. Quả thể của nó là sự hình thành từ màng trứng ở đáy, có màu vàng hồng không có nắp. Nó không được ăn vì mùi khó chịu, nguồn gốc của nó là chất nhầy và độc tố. Tìm thấy ở các Lãnh thổ Karelia, Primorsky và Krasnodar.
- Một dòng bình thường: phân bố khắp các khu rừng ôn đới của đất nước. Nắp của quả thể trông giống như nhân của quả óc chó. Loại nấm này có độc (độc tố gyromitrin có trong cơ thể của nó), nó không thể ăn sống, cần chế biến cẩn thận và lâu, điều này không phải lúc nào cũng đảm bảo loại bỏ được độc tố.
Phần kết luận
Các loại nấm được liệt kê khác xa với tất cả các đại diện khác thường được biết đến của vương quốc được tìm thấy trên thế giới. Ngay cả những loại thuốc trừ ruồi độc, quen thuộc với chúng ta, cũng khác với những loại thông thường ở màu sắc tươi sáng của chúng. Nhiều đại diện hiếm hoi của vương quốc nấm đang biến mất, do đó chúng được bảo vệ bởi luật pháp của các bang trên lãnh thổ mà chúng sinh trưởng. Ngoài ra, những loại nấm như vậy được đưa vào Sách Đỏ quốc tế.
