Con lợn béo
Nấm lợn là một chi nhỏ của nấm thuộc họ Lợn thuộc bộ Boletovye, trong đó có các đại diện ăn được và có độc. Chúng sống trong các khu rừng rụng lá hoặc rừng lá kim mới. Lợn béo là một trong những đại diện của họ độc, còn được gọi là lợn nỉ.
Con lợn béo
Mô tả sự xuất hiện của nấm
Chi Svinushka kết hợp các kiểu cấu trúc chân mũ. Tuy nhiên, trong một số chúng, thân cây có thể bị giảm, do đó các nắp nằm trực tiếp trên chất nền. Chân chính giữa hoặc lệch tâm. Các tấm giảm dần, nối ở chân (anastomosing), dễ dàng tách khỏi nắp. Mép của nắp thường bị quấn, đặc biệt là ở các mẫu vật non. Bào tử nhẵn, màu nâu, màu trắng đục hoặc vàng bẩn.
Nấm mỡ là một loại nấm có mũ lớn màu nâu hoặc đỏ sẫm, đường kính, mặc dù bình thường dao động trong khoảng 12-20 cm, nhưng trong một số trường hợp hiếm, có thể đạt tới 30 cm. nhẹ như nhung. Trong quá trình phát triển, nắp trở nên khô và trơ trụi, trên đó hình thành các vết nứt nhỏ. Nấm non được đặc trưng bởi hình dạng mũ tròn, thay đổi theo sự phát triển và trở nên không cân xứng với các cạnh lượn sóng. Các phiến của hymenophore có màu vàng, giảm dần, phân nhánh và nối ở gốc (ở chân).
Các tấm hymenophore của lợn dày có màu vàng nhạt. Nếu bạn ấn vào chúng, chúng sẽ tối đi. Bột bào tử màu nâu nâu. Các phiến dài xuống thân nấm, có thể nhìn thấy rất rõ ở nấm.
Lợn mập có cặp chân to và rậm, chiều cao không quá 10 cm, bề mặt phủ một lớp nhung, phớt nở. Loài này có đặc điểm là chân không chảy ra khỏi tâm của nắp mà bị lệch ra rìa. Loại nắp này được gọi là "bên".
Bã nấm lợn dày không có mùi khét, còn có hậu vị đắng và chát. Có nhiều chất lỏng màu vàng bên trong.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Đặc điểm cụ thể của lợn dày:
- Khi nắp và chân tiếp xúc với amoniac (NH3H2O hoặc NH4OH), bề mặt của chúng được sơn màu hoa cà tươi sáng.
- Khi nhỏ dung dịch xút hoặc kali hiđroxit (KOH) lên cùi, nó sẽ chuyển sang màu xanh đen.
- Bột giấy là hygrophilous, do chất lỏng tích tụ trong đó.
- Quả thể chứa:
- atromentin: sắc tố nâu có đặc tính kháng sinh;
- axit tephoric: một sắc tố màu xanh có thể được sử dụng để nhuộm các sản phẩm len (hoặc chính len) thành hơi xanh.
Nấm mọc gần thân, gốc và rễ của cây lá kim (thông) và cây rụng lá. Thời kỳ đậu quả kéo dài từ giữa tháng Bảy đến đầu tháng Mười. Ở trong các nhóm nhỏ.
Sự khác biệt so với các giống tương tự
Đặc điểm phân biệt chính của Fat Pig là mềm như nhung Chân. Mũ có mô tả tương tự như nấm Ba Lan hoặc rêu xanh, nhưng những nấm này thuộc nhóm hình ống và có thể ăn được.
Sự khác biệt giữa lợn béo và lợn gầy:
- Khí hậu: lợn béo chỉ phổ biến ở vùng khí hậu ôn đới.
- Nơi phát triển: lợn béo chỉ mọc gần cây hoặc gốc cây.
- Thời kỳ đậu quả: con lợn mảnh mai bắt đầu kết trái vào giữa tháng Năm.
- Hình dạng chân: đối với lợn mảnh mai, chân hình trụ là đặc trưng.
- Kích cỡ: đường kính chân của lợn gầy không quá 3-4 cm, chiều cao là 8 cm.
Độ độc của lợn béo
Mỡ lợn là một loại nấm độc. Trước đây, nó được coi là ăn được có điều kiện, nhưng các trường hợp ngộ độc của nó đã được ghi nhận. Ngoài phần cùi dai và đắng, tóp mỡ có đặc điểm là trong thành phần có chứa các chất kịch độc, không bị tiêu hủy khi tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao. Ngoài ra, thành phần còn chứa kim loại nặng và đồng vị đồng, ảnh hưởng tiêu cực đến đường tiêu hóa.
Các chất độc hại có trong lợn mán:
- muscarine;
- kháng nguyên đặc hiệu;
- lectin.
Những chất này gây ngộ độc nặng. Khi một kháng nguyên xâm nhập vào cơ thể, các kháng thể sẽ được tạo ra, các kháng thể này sẽ tích tụ trong máu và gây ra bệnh cho nó. Lectin và muscarine tích tụ trong cơ thể, ảnh hưởng tiêu cực đến nó, và không ra ngoài một cách tự nhiên.
Trên một ghi chú. Trở lại năm 1981, đàn lợn dày ngang với làng quê. mỏng, bị loại ra khỏi danh sách các loại nấm được phép thu hoạch, chế biến và bán trên toàn Liên Xô.
Ngoài ra, việc tiêu thụ nấm gây ra sự phá hủy các tế bào hồng cầu - hồng cầu, làm giảm mức độ hemoglobin. Điều này gây ra thiếu máu và vàng da. Trường hợp ngộ độc nặng có thể tử vong.
Các triệu chứng ngộ độc
Triệu chứng chính của ngộ độc là hội chứng muscarinic. Nó biểu hiện trong vòng một giờ sau khi ăn nấm.
Mô tả hội chứng:
- đổ mồ hôi nhiều;
- đau đầu;
- buồn nôn;
- cảm thấy yếu và mệt mỏi;
- tiết nhiều nước bọt;
- hạ huyết áp.
Nếu không được sơ cứu kịp thời, ngộ độc sẽ gây rối loạn đường tiêu hóa. Chúng biểu hiện như phân lỏng và đau bụng (vết cắt). Nếu một lượng lớn chất độc hại xâm nhập vào cơ thể sẽ dẫn đến nguy cơ phù nề não và phổi.
Các triệu chứng ngộ độc không xuất hiện nếu bạn ăn một lượng nhỏ sản phẩm. Nhưng các chất độc từ nấm sẽ dần dần lắng đọng trong cơ thể và gây hại vĩnh viễn cho các cơ quan nội tạng. Lectin giúp đẩy nhanh quá trình đông máu, nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch.
Điều trị ngộ độc
Cần gọi xe cấp cứu ngay khi xuất hiện các triệu chứng ngộ độc đầu tiên. Trước khi các bác sĩ đến, bệnh nhân được cho uống nhiều nước. Trà thảo mộc mạnh không đường hoặc nước lọc (lọc) ở nhiệt độ phòng có tác dụng tốt. Điều này cho phép bạn làm trống dạ dày và loại bỏ nhiều chất độc hại hơn.
Để kích thích thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể, người ta sử dụng các phương tiện sau:
- Smecta;
- Chất hấp phụ;
- Enterosgel;
- than hoạt tính (1 viên trên 10 kg khối lượng).
Trong trường hợp ngộ độc nặng, thuốc nhuận tràng hoặc thuốc xổ sẽ giúp ích. Điều này làm tăng đáng kể việc giải phóng các chất độc hại ra khỏi dạ dày.
Trà thảo mộc không đường giúp thải độc
Chú ý! Khi sơ cứu, nghiêm cấm:
- Uống có nghĩa là cải thiện (thúc đẩy) công việc của đường tiêu hóa (rối loạn tiêu hóa sẽ trì hoãn sự xâm nhập của chất độc vào máu).
- Cho người lớn tuổi thụt tháo.
- Tạo phản xạ nôn ở trẻ em dưới 3 tuổi và phụ nữ có thai.
Một nhóm bác sĩ được gọi đến đang nhập viện cho một bệnh nhân bị ngộ độc nấm. Trong một cơ sở y tế, anh ta được kê đơn thuốc cai nghiện.Loại thủ thuật phụ thuộc vào khối lượng chất độc hại trong cơ thể, cũng như đặc điểm sinh lý của bệnh nhân. Lời khuyên. Để dành thức ăn thừa có nấm đã gây ngộ độc để kiểm tra trong phòng thí nghiệm.
Phương pháp giải độc:
- rửa dạ dày;
- chạy thận nhân tạo;
- thuốc xổ.
Phục hồi sau ngộ độc
Sau khi giải độc, bệnh nhân được khôi phục lại sự cân bằng nước và điện giải (muối) trong cơ thể (có thể nói rằng sự cân bằng nước-muối được khôi phục). Đối với điều này, thuốc kháng sinh được sử dụng ở dạng viên nén, thuốc tiêm. Trong các trường hợp ngộ độc nấm cấp tính, các ống nhỏ giọt được đặt. Để phục hồi, bệnh nhân được chỉ định một chế độ ăn uống đặc biệt.
Quy tắc dinh dưỡng sau khi ngộ độc lợn béo:
- bạn không thể ăn thức ăn chiên, hun khói, béo và cay;
- từ chối rượu và thuốc lá;
- ăn đồ luộc, hấp;
- bạn chỉ có thể ăn trái cây và rau cắt nhỏ.
Phần kết luận
Mỡ lợn là loại nấm quý hiếm không thích hợp làm thức ăn cho người. Ăn những loại nấm này có thể gây ra một số vấn đề, bao gồm cả các vấn đề về máu. Để tránh điều này, cần kiểm tra kỹ nấm tại nơi thu hái, không thu hái những loài lạ, không quen thuộc. Tốt nhất là một người mới bắt đầu hái nấm nên hướng đến những người yêu thích “săn bắn yên tĩnh” dày dạn với thu hoạch của họ khi họ trở về từ rừng, với yêu cầu sửa lại những gì họ đã thu thập được.
