Mô tả nấm mỏng lợn
Lợn là một chi nấm trong họ Lợn, bao gồm cả đại diện ăn được và không ăn được. Nấm cứt lợn là một loài độc. Nó còn được gọi là nái, bò húc, mặn, nái. Nó thường được tìm thấy trong các khu rừng lá kim và rụng lá non.
Mô tả nấm mỏng lợn
Mô tả sự xuất hiện của nấm
Có những loài liên quan - lợn béo và lợn gầy. Nắp lợn mỏng, dài 10-15 cm, có khi đến 20 cm, nhiều thịt, hơi lồi, mép khía vào trong. Ở một cây nấm già hơn, phần mũ trở nên phẳng và phần giữa bị lõm xuống. Cạnh thường lượn sóng.
Mô tả về nấm mỏng lợn:
- Nấm non có nắp màu nâu nhạt, nấm trưởng thành màu nâu sẫm hoặc màu gỉ sắt. Nếu bạn ấn vào nó hoặc rạch, màu sẽ sẫm lại.
- Lợn con non có bề mặt lông tơ, sờ vào khô, con trưởng thành mịn hơn. Nó trở nên nhớp nháp sau mưa.
- Thịt nấm non mềm, đặc nhưng nấm già thì lỏng. Cùi có màu vàng nhạt, vết cắt sẫm màu. Trong thời tiết khô hạn, giun thường được tìm thấy trong đó. Không có mùi vị hoặc mùi đặc biệt.
Chiều dài của chân đạt 10 cm, đường kính tới 3 cm, bề mặt nhẵn, màu vàng, có màu ô liu. Nó có dạng hình trụ, phần dưới thu hẹp lại. Thường thì chân được gắn vào nắp ở rìa chứ không phải ở trung tâm.
Nấm bắt đầu kết trái vào tháng 5 và kết thúc vào tháng 10. Đôi khi nó mọc ở vườn rau, công viên và ven đường.
Nón lợn mỏng đạt 10-15 cm
Sự khác biệt giữa lợn mỏng và dày:
- lợn béo chỉ sinh trưởng ở vùng khí hậu ôn đới;
- mọc trên gốc cây, thân cây (thông);
- loại dày chỉ bắt đầu kết trái vào giữa mùa hè.
Nọc độc của lợn gầy
Mỡ lợn là một loại nấm độc. Nó chứa lectin: chất không bị phá hủy ngay cả khi xử lý nhiệt kéo dài. Đồng vị đồng và kim loại nặng cũng tích tụ.
Trước đây, con lợn gầy được coi là có thể ăn được, nhưng vào năm 1944, trường hợp tử vong đầu tiên được ghi nhận: nhà nấm học người Đức Julius Scheffer, người ăn thịt lợn nấu chín, chết vì suy thận cấp tính 17 ngày sau đó vào tháng 10 năm 1944. Trước đó, ông có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm. : nôn mửa, tiêu chảy và sốt.
Trên lãnh thổ của Liên Xô, cho đến năm 1981, loài lợn mảnh mai hay còn được gọi là "lợn", "nấm", "tai lợn" thuộc loại nấm ăn thứ 4 có điều kiện. Kể từ năm 1984, nó đã được xếp vào loại nấm độc.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Cho đến nay, người ta nhận thấy diễn biến của các triệu chứng ngộ độc đường tiêu hóa tiến triển rất nhanh: đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Hơn nữa, khối lượng máu lưu thông giảm mạnh (tiêu chảy làm cơ thể mất nước). Sau đó, các dấu hiệu xuất hiện nghiêm trọng hơn, đặc trưng của cái gọi là. tan máu nội mạch (phá hủy hồng cầu - hồng cầu và thải ra môi trường - huyết tương, huyết sắc tố).Điều này có thể dẫn đến cả suy thận cấp và suy hô hấp và đông máu nội mạch.
Không có thuốc giải vào thời điểm này trong lịch sử của nghiên cứu.
Ở người, các triệu chứng ngộ độc đầu tiên xuất hiện sau một khoảng thời gian khác nhau. Điều này bị ảnh hưởng bởi tính nhạy cảm của từng cá thể sinh vật.
Các chất có trong loại nấm này gây ra sự phá hủy các tế bào hồng cầu trong máu, đe dọa đến các bệnh như thiếu máu hoặc vàng da. Nếu bạn không hỗ trợ y tế kịp thời, việc sử dụng một lượng lớn nấm này sẽ gây tử vong.
Các triệu chứng ngộ độc
Các triệu chứng đầu tiên có thể xuất hiện trong vòng 30 - 40 phút sau khi tiêu thụ. Đây là hội chứng muscarinic. Nó có các tính năng sau:
- tăng tiết nước bọt;
- yếu đuối;
- đau đầu;
- giảm áp suất;
- tăng tiết mồ hôi.
Sau đó, bụng bắt đầu khó chịu và xuất hiện phân lỏng. Khi một lượng lớn chất độc xâm nhập, não và mô phổi bắt đầu sưng tấy. Cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.
Các triệu chứng ngộ độc như vậy không phải lúc nào cũng xuất hiện. Nếu một người hiếm khi ăn sản phẩm này và với khẩu phần nhỏ, họ có thể không có ở đó. Nhưng các chất độc hại - lectin - tích tụ trong cơ thể, và quá trình đông máu tăng nhanh.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Lectins - protein và glycoprotein (protein có chứa cacbohydrat), có khả năng kết dính cặn cacbohydrat trên bề mặt tế bào và gây ngưng kết hồng cầu. Sự kết tụ là một quá trình trong đó các hồng cầu dính lại với nhau (trong một "cục"), kết quả là kết tủa từ một huyền phù đồng nhất trước đó.
Nhân tiện. Lectin được phát hiện lần đầu tiên trong hạt thực vật cách đây hơn 100 năm, nhưng giờ đây chúng được biết đến với hầu hết các sinh vật sống.
Điều này đe dọa đến huyết khối, thiếu máu, cũng như đau tim, đột quỵ và huyết khối tĩnh mạch phổi.
Điều trị ngộ độc
Khi các triệu chứng ngộ độc đầu tiên xuất hiện, họ ngay lập tức gọi xe cấp cứu. Điều quan trọng là phải uống càng nhiều nước hoặc trà ướp lạnh càng tốt trước khi bác sĩ đến. Nó giúp thải độc dạ dày và giải độc cơ thể.
Sẽ rất hữu ích khi lấy chất hấp thụ. Chúng giúp loại bỏ nhanh chóng các chất độc hại. Phù hợp "Smecta", "Enterosgel" hoặc than hoạt tính thông thường (1 viên trên 10 kg khối lượng).
Ngoài ra, bệnh nhân được dùng thuốc xổ hoặc thuốc nhuận tràng. Điều quan trọng là làm điều này để chất độc ra khỏi cơ thể nhanh hơn.
Khi các triệu chứng ngộ độc đầu tiên xuất hiện, họ ngay lập tức gọi xe cấp cứu.
Khi sơ cứu trong trường hợp ngộ độc, nghiêm cấm:
- gây nôn ở trẻ em dưới 2 tuổi và phụ nữ có thai;
- tự thụt rửa cho người cao tuổi mà không có sự trợ giúp của thầy thuốc;
- cho bệnh nhân dùng thuốc điều trị.
Sau khi nhập viện, nạn nhân được giải độc. Cách nó được thực hiện phụ thuộc vào lượng sản phẩm nguy hiểm mà bệnh nhân đã ăn. Nó có thể là một trong những tùy chọn sau đây; rửa dạ dày, thụt tháo hoặc chạy thận nhân tạo.
Sau đó, sự cân bằng nước-điện giải được khôi phục. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, một ống nhỏ giọt được đưa ra. Bệnh nhân sau đó được điều trị bằng thuốc kháng sinh.
Để cơ thể phục hồi nhanh hơn sau khi bị ngộ độc, cần tuân thủ chế độ ăn kiêng. Mô tả của cô ấy:
- từ chối các món ăn béo, hun khói và cay;
- cấm hoàn toàn hút thuốc và uống rượu;
- sự hiện diện của thực phẩm luộc hoặc hấp trong thực đơn;
- cắt nhỏ rau và trái cây trước khi ăn.
Phần kết luận
Nấm mỏng từng được coi là ăn được có điều kiện, nhưng hiện nay nó được xếp vào loại không ăn được. Các đặc tính độc hại của nó không thể bị vô hiệu hóa ngay cả sau khi nấu lâu. Nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng, hậu quả khó lường trước được. Ngoài ra, loài lợn mảnh mai có khả năng tích tụ các đồng vị phóng xạ của xêzi và đồng trong quả của nó. Kết quả là hàm lượng các đồng vị phóng xạ hoặc muối kim loại nặng có thể cao hơn nhiều lần so với nồng độ của các chất này trong đất.
Con lợn mảnh mai được tìm thấy từ cuối mùa xuân đến tháng mười. Các triệu chứng ngộ độc có thể không xuất hiện ngay lập tức. Đôi khi việc sử dụng nấm gây tử vong.
