Mô tả về nấm bùi nhùi màu vàng lưu huỳnh
Nấm Tinder được gắn vào thân hoặc quả thể trên cây hoặc gốc cây đã chết. Hầu hết các loài nấm này không ăn được, nhưng có những loài ăn được trong số đó. Loại nấm màu vàng lưu huỳnh cũng có đặc tính chữa bệnh.
Mô tả về nấm bùi nhùi màu vàng lưu huỳnh
Mô tả của nấm bùi nhùi
Các đại diện của nhóm Tinder hoặc nấm Tinder có thể vượt trội hơn đáng kể so với các đối tác của chúng trong Vương quốc Nấm, thuộc các nhóm sinh thái hoặc hệ thống khác, về kích thước. Một số giống có thể có quả thể dài tới 1 m và nặng tới 20 kg. Chúng mọc chủ yếu ở các khu rừng hỗn giao. Khoảng thời gian thu hái của họ rơi vào khoảng đầu tháng 7 - cuối tháng 9.
Nấm Tinder màu vàng lưu huỳnh hay còn gọi là nấm gà, hay nấm gà thuộc họ Đa bội của bộ Basidiomycetes. Hầu hết chúng có quả thể hàng năm, nhưng cũng có những loài cây lâu năm là đặc trưng, bởi vì phải mất vài năm để hình thành một quả thể chính thức. Chúng có dạng hymenoform hình ống với cùi cứng và bề mặt giống như vỏ cây. Màu sắc của chúng rất đa dạng: xám nhạt, trắng, đôi khi vàng và đen.
Các loài nấm tầng tương tự về đặc tính ăn được hoặc làm thuốc
Hầu hết các đại diện của nhóm nấm Polypore không ăn. Chúng không độc, nhưng về tính vị, chúng không thích hợp để chế biến các món ăn ẩm thực. Một lợi thế quan trọng là đặc tính dược liệu độc đáo của chúng. Các loài ăn được phổ biến nhất là:
- nấm bùi nhùi hoặc cây thông rụng lá;
- m. phẳng hoặc màu vàng lưu huỳnh;
- t. đánh vecni (nấm linh chi);
- ô dù;
- bạch dương t.
Tính năng đặc biệt
Loại nấm màu vàng lưu huỳnh có quả thể có kích thước từ 6 đến 30 cm và nặng từ 10 kg trở lên. Ở mẫu vật non, màu vàng đậm, hình dạng chảy, bao gồm các mũ giả, hợp nhất với nhau và các cạnh lượn sóng dọc theo toàn bộ chu vi. Từ trên cao nó được bao phủ bởi lớp lông tơ màu be. Thịt nấm non mọng nước và có vị chua. Theo tuổi tác, nó trở nên cứng, giòn, có mùi khó chịu và bọ cánh cứng tấn công.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Ở giai đoạn phát triển ban đầu, quả thể non được đặc trưng bởi cái gọi là. "Dạng chảy" - khi bề ngoài của nó thực sự giống một khối thịt dạng chảy hoặc hình giọt nước. Sau một thời gian, các quá trình biến đổi bắt đầu, kết quả là quả thể dần dần cứng lại và hình dạng của nó trở nên gợi nhớ đến một cái tai. Ở nấm non, phần cùi mọng nước, màu trắng, giòn và có vị chua dễ chịu. Mùi cũng rất dễ chịu - chanh, nhưng ở nấm già nó đã giống mùi để lại sau khi bị chuột. Các hymenophore hình ống của nấm non phát ra chất lỏng màu vàng ở dạng giọt.
Chỉ ăn nấm non, nấm già có thể gây ngộ độc.
Một dấu hiệu của sự phù hợp để sử dụng là các giọt chất lỏng màu vàng tiết ra từ các lỗ trên bề mặt của nó.
Nó có một điểm tương đồng bên ngoài với nấm climacodon phía bắc không ăn được và meripilus khổng lồ ăn được. Tuy nhiên, loại nấm trước đây khác với nấm bùi nhùi ở chỗ có màu nâu sẫm; loại nấm sau có gai mỏng nhỏ trên nắp.
Nhân tiện. Nhiều loại nấm gà (Laetiporus conifericola) mọc trên cây lá kim thậm chí đôi khi được coi là một loài độc lập. Tuy nhiên, nó được chỉ ra rằng nó không thể ăn được, không giống như dạng của nấm bùi nhùi màu vàng lưu huỳnh (Laetiporus sulphureus), ảnh hưởng đến cây rụng lá, bởi vì điều này có thể gây ngộ độc nhẹ ở trẻ em.
Đặc tính chữa bệnh
Nấm được sử dụng để làm thuốc kháng sinh
Nấm có đặc tính giảm đau, sát trùng và cầm máu. Trong y học hiện đại, nó là nguồn gốc để sản xuất một số loại kháng sinh được sử dụng để điều trị tụ cầu và các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn khác. Ngoài ra, các loại thuốc dựa trên nó điều trị các bệnh về gan, đường mật và các cơ quan hô hấp, tăng khả năng miễn dịch và cải thiện quá trình chuyển hóa các chất.
Hướng dẫn sử dụng chính:
- điều trị các khối u ác tính và lành tính;
- điều trị các bệnh về tim và phổi;
- bị dị ứng và rối loạn tự miễn dịch;
- bị rối loạn chuyển hóa, nghiện rượu, động kinh.
Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng và điều trị chứng rối loạn sinh nhiệt.
Ứng dụng nấu ăn
Nấm mỡ màu vàng lưu huỳnh được coi là loại nấm có thể ăn được, công dụng của nó trong nấu ăn khá đa dạng. Thịt của những con non mềm và mọng nước có màu vàng, và vì hương vị đặc biệt nên nó được gọi là "gà rừng". Chúng được tẩm ướp tốt, luộc hoặc chiên để sử dụng trong món salad. Chúng cũng được sử dụng để làm nhân bánh, thịt hầm và đồ ăn nhẹ chỉ nóng.
Để không gây hại cho cơ thể, bạn nên cố gắng không sử dụng những quả thể quá chín, vì vậy bạn cần phải cẩn thận khi thu hái chúng. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy trong thực phẩm có thể gây buồn nôn, nôn mửa, sưng niêm mạc miệng, phản ứng dị ứng và thậm chí là ảo giác.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Như thực tiễn y học cho thấy, các bệnh có thể do ăn uống ở một số người quá mẫn cảm không dẫn đến hậu quả tiêu cực như sau khi ăn phải nấm độc. Tuy nhiên, người ta tin rằng (cho đến nay vẫn chỉ là những giả thiết được đưa ra) rằng các mẫu nấm bùi nhùi màu vàng lưu huỳnh được thu thập từ thân của cây lá kim hoặc cây độc (ví dụ như thủy tùng) có thể là lý do giải thích cho điều này. Vì vậy, đối với những người yêu thích “thịt gà rừng” cần có những hạn chế:
- Sưu tầm chỉ có nấm non: mềm, không có mùi khó chịu.
- Thu thập nấm đã mọc chỉ có trên cây rụng lá. Không chạm vào các mẫu vật phát triển trên cây lá kim, hoặc thậm chí nhiều hơn trên các đại diện của cây thân gỗ độc.
Ngoài ra, những loại nấm này sẽ không có lợi cho trẻ em hoặc phụ nữ mang thai.
Phần kết luận
Nói chung, nấm bùi nhùi có thể là do trật tự của rừng, bởi vì, khi lắng xuống những cây chết, nó sẽ dần dần xử lý chúng, biến chúng thành chất dinh dưỡng thấm vào đất. Việc sử dụng nó trong y học cổ truyền và dân gian làm cho nó trở nên vô giá và độc nhất trong số các loại nấm khác.
