Mô tả của nấm spurge
Rất khó tìm thấy nấm euphorbia (cây bông sữa) trên lãnh thổ các khu rừng của đất nước, mặc dù nó rất phổ biến. Thông thường, những người hái nấm cho rằng nó không thể ăn được, vì vậy họ chỉ đi ngang qua.
Mô tả của nấm spurge
Mô tả sự xuất hiện của nấm
Mũ của thợ tuốt lúa có một cái nhìn độc đáo. Nó nhiều thịt, đặc, có màu đỏ. Đường kính của nó thường đạt tới 10 cm, hình dạng của nắp phẳng, chỉ ở trung tâm nó có một chỗ lõm nhỏ hình phễu. Khi sờ thấy nấm đã khô là được. Màu sắc thường là đỏ hoặc nâu với một bóng vàng, nâu. Một số mẫu vật có bề mặt nắp bị nứt.
Khi cắt ra, có thể nhận thấy cùi có màu trắng, sau một thời gian, dưới tác dụng của oxy khí quyển, nó sẽ chuyển sang màu nâu - đó là bị oxy hóa. Một loại nước màu trắng được tiết ra, tương tự như sữa. Vì lý do này, nấm nâu đã nhận được một cái tên đặc biệt - "spurge". Trong không khí mở, nước ép trở nên đen và nhớt theo thời gian - nó cũng giống như bã, bị oxy hóa. Nước trái cây sữa có vị ngọt. Chất lỏng này có khả năng thu được độ đặc của cao su mềm, màu sẫm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Nấm ngọc cẩu thường được gọi là nấm rễ hoặc nấm sữa nâu đỏ (vì phần mũ có màu sáng). Nó được tìm thấy ở miền trung và miền nam nước Nga. Mycorrhiza hình thành với cây sồi, cây phỉ (do đó có tên như vậy), đôi khi với cây vân sam, định cư ở tất cả các kiểu rừng nơi có các loài thân gỗ này. Do có nước màu trắng đục, loài này là một trong số ít loài hoàn toàn không đắng trong chi Millechnik. Nước ép của nó, được sử dụng cho mục đích y học, phải được thu hái ngay trước khi tiêu thụ do nó đông tụ nhanh chóng.
Sự ra quả được quan sát vào tháng 7-10.
Các loại nấm tương tự
Theo mô tả, có một số loại nấm giống nhau. Phổ biến nhất:
- người đánh sữa không ăn da;
- màu xám hồng sữa và các đại diện có màu tương tự khác của chi Millechnik, là loài nhỏ hơn, da nhẵn và không có vết nứt ở nắp, và chúng không có nhựa cây màu trắng đục làm thay đổi màu sắc của nó.
Phần còn lại của các loài không thuộc loại ngon và ăn được, vì vậy không thể tìm thấy mô tả của chúng trong số các đại diện an toàn của lớp này. Các loài khác có hậu vị đắng, bề mặt nhẵn, không có nước sữa, là loài thích sữa ăn được.
Thuộc tính hữu ích và có hại
Đặc điểm của nấm là có đặc tính làm sạch, chống viêm, đồng thời có khả năng điều hòa môi trường kiềm của cơ thể. Euphorbia có thể hoạt động như một chất hấp thụ, vì vậy nó thường được sử dụng để ngộ độc hoặc tiêu chảy. Miller loại bỏ các ion kim loại nặng và muối ra khỏi cơ thể. Nó làm no và dễ tiêu hóa.
Cũng có chống chỉ định. Trong thời kỳ mang thai, cho con bú và trẻ em dưới 6 tuổi không được dùng bình đựng sữa để đựng thức ăn.
Ứng dụng
Nấm có dược tính
Loại nấm tuyệt vời này được sử dụng trong nấu ăn và điều chế các loại thuốc chữa bệnh khác nhau.Trong một số trường hợp, nó được sử dụng để điều trị các khối u hoặc tĩnh mạch tĩnh mạch.
Trong nấu ăn
Tờ rơi có mùi tanh. Trong quá trình nấu nướng, nó càng trở nên biểu cảm hơn. Điều này đặc biệt đúng đối với nấm già có vỏ dày và cứng. Trước tiên, bạn nên ngâm nấm trong vài giờ hoặc qua đêm: điều này sẽ giúp loại bỏ không chỉ mùi hôi mà còn cả côn trùng và vi khuẩn bên trong nắp.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Về hương vị, nấm sữa màu nâu đỏ rất khác với các đồng loại của nó là nấm sữa, vì nó không có vị đắng đặc trưng của chúng. Sau khi nấu chín, nấm sẽ có một dư vị ngọt ngào. Những người hái nấm sống ở những vùng có cây trồng, tin rằng loại nấm ăn được này có thể ăn được ngay cả khi còn sống và nó tốt ở dạng ngâm hoặc muối thô mà không cần xử lý nhiệt về nguyên tắc.
Đối với nấu ăn, tốt hơn là nên lấy sữa trẻ, bởi vì những cái cũ thực sự thu được mùi của cá thối và vị tương ứng với "mùi thơm".
Thành phần này thích hợp để chuẩn bị các món đầu tiên và thứ hai, salad, bánh nướng.
Trong y học
Theo mô tả, quả thể của nấm euphorbia có chứa các enzym và nguyên tố vi lượng hữu ích là volemolid (một dẫn xuất
nấm ergosterol), sterol, cortisone, volemitol (rượu đường bảy cacbon). Nhờ tích lũy nhiều chất dinh dưỡng như vậy nên rễ lá lốt là cơ sở của nhiều công thức làm thuốc đông y.
Trong trường hợp bệnh ung thư, loại nấm này được chà xát tại vị trí của khối u. Chiết xuất etanol của nấm này có tác dụng tích cực trong việc ức chế sarcoma. Ngoài ra, nấm được sử dụng để sản xuất các loại thuốc ngăn ngừa sự phát triển của chứng viêm và bệnh thấp khớp.
Cồn trên rễ cây đinh lăng điều trị bệnh trĩ, suy giãn tĩnh mạch và các bệnh liên quan đến suy giãn tĩnh mạch. Nó được sử dụng hai lần một ngày, mỗi lần 1 muỗng cà phê. Liều lượng tương tự được sử dụng cho chứng đau thắt ngực, viêm tai giữa, chảy nước mũi và ngay cả khi bị sốt.
Những người ủng hộ y học cổ truyền sử dụng cồn cây sữa, vì nó có khả năng chữa được một số bệnh. Trong trường hợp ngộ độc hoặc tiêu chảy, họ chỉ cần ăn một miếng bánh mì ngâm trong đó.
Để chữa loét hoặc viêm dạ dày cấp tính, uống 1 muỗng cà phê. nước nấm ba lần một ngày.
Phần kết luận
Mặc dù thực tế rằng nấm spurge là một khách hiếm ở các vĩ độ của chúng tôi, nhưng mức độ phổ biến của nó cao hơn so với nhiều loài ăn được khác. Nếu người hái nấm tìm và cắt được tờ rơi, anh ta là một người may mắn thực sự.
