Nấm agaric Brazil
Nấm thạch Brazil thuộc họ Champignon, hay còn gọi là Agaricaceae, và thuộc chi Agaricus. Chi này bao gồm khoảng 30 loài, nhưng chỉ có nó được đặc trưng bởi các đặc tính y học.
Nấm agaric Brazil
Đặc điểm thực vật
Loại này có thể ăn được. Ở nấm hương còn non, nắp có dạng hình trụ hoặc hình nón dẹt, sau đó trở thành dạng phục hồi, phình ra ở trung tâm. Đường kính mũ nấm từ 5–18 cm, nhưng đôi khi có những con “khổng lồ” đường kính mũ lên tới 30 cm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Nấm Agaric hoang dã còn được gọi là "nấm nút" vì mũ của chúng hầu như không nhô ra khỏi mặt đất và thực tế không thể nhìn thấy giữa các bụi cỏ. Chiếc mũ xuất hiện dưới dạng một nút nhỏ. Khi bắt đầu phát triển, nó có màu trắng như tuyết, sau đó chuyển sang màu hồng, tím và đen. Những người dân địa phương ở Brazil thu thập thạch trong tự nhiên đã sử dụng những con chó đã được huấn luyện để ngửi nấm, một mùi khá đặc trưng. Cũng giống như ở Pháp, chó được huấn luyện để tìm kiếm nấm cục. Nó không phải là cuộc sống tuyệt vời như thế nào? Các quốc gia khác nhau, các loại nấm khác nhau, nhưng lượt tìm kiếm của họ là tương tự nhau.
Những loại nấm ăn được này có mùi vị rất khác thường - đồng thời có vị cay và chua ngọt. Những cư dân của ngôi làng Brazil, gần nơi nấm hạnh nhân được mô tả đầu tiên, đã sử dụng nó ở dạng bột để thêm vào nước sốt, các món thịt khác nhau và trong sản xuất độc dược.
Bề mặt của mẫu vật non được bao phủ bởi một lớp sợi mịn. Nắp của sinh vật trưởng thành có một lớp vảy nhỏ bao phủ. Màu sắc từ trắng đến nâu đỏ. Khi chúng phát triển, các cạnh của mũ rơi ra.
Agaric từ Brazil có các tên khác - hạnh nhân, nấm Brazil, nấm sống, nấm nút, nấm chúa, v.v.
Cùi nấm có màu trắng, mềm. Có vị ngọt và mùi hạnh nhân hoặc mùi hồi. Chân nấm cao 6–12 cm, dày 1,0–1,5 cm, có dạng củ, nở rộng về phía gốc. Ở giai đoạn đầu, nó được đặc trưng bởi một cấu trúc đặc và rắn, sau đó nó trở nên rỗng. Cuống có lông tơ ở gốc có vảy.
Nấm Brazil chỉ được phát hiện và mô tả vào năm 1965 bởi nhà nghiên cứu nấm học người Mỹ Murril.
Các cạnh của nắp trong mẫu vật trẻ được nối với chân bằng một tấm chăn. Sau đó, tính toàn vẹn của nó bị phá hủy, tạo thành một vòng cong nhẵn hai lớp hướng về phía thân nấm.
Lan
Loại nấm được Murril mô tả, sau khi được phát hiện ở Brazil, đã được tìm thấy ở đông bắc Hoa Kỳ và Canada, và muộn hơn một chút ở Hawaii, Philippines, Anh, Brazil và Hà Lan.
Mọc thành từng đàn nhỏ hoặc đơn lẻ, ưa thích thảm rừng có đất giàu dinh dưỡng. Phát triển trong điều kiện nhân tạo trong phòng thí nghiệm.Nó phổ biến ở Trung Quốc, nơi nó được trồng từ sợi nấm trên đất nền trong phòng tối trong suốt cả năm dương lịch.
Thành phần hóa học
Thành phần hóa học của nấm ngân hạnh chứa:
- benzaldehyde, benzyl alcohol, benzonitrile và methyl benzoate, tạo ra mùi đặc trưng của nó;
- polysaccharides beta-glucans, mang chức năng của penicillin (kháng sinh);
- pyroglutamate - một loại axit có đặc tính ngăn chặn khối u;
- steroid ảnh hưởng đến thành phần tế bào của ung thư biểu mô và ngăn chặn quá trình phát triển của khối u;
- provitamin D3;
- chất béo;
- axit linoleic.
Phạm vi áp dụng
Nấm đã được tìm thấy công dụng của nó trong y học
Lĩnh vực ứng dụng chính của agaric Brazil là dược lý.
Liệu pháp tổng hợp
Agaric Brazil có các đặc tính sau:
- ngăn chặn bức xạ gây hại cho tế bào;
- tham gia vào quá trình tái tạo vi phạm cấu trúc và chức năng của tế bào gan, cải thiện chức năng của nó, duy trì các giá trị của bilirubin và prothrombin, axit mật và protein chứa sắt, phục hồi thành phần tế bào trong bệnh viêm gan, bình thường hóa các enzym, hoạt động như một chất kích thích tạo hồng cầu;
- giảm tỷ lệ đường trong máu, tăng mức độ kháng insulin, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường;
- bình thường hóa huyết áp;
- điều hòa hàm lượng Cholesterol trong máu, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
- vô hiệu hóa hoạt động của các quá trình dị ứng, giúp chữa bệnh viêm da;
- ngăn chặn hệ thực vật gây bệnh do nấm, góp phần điều trị các bệnh nhiễm trùng do nấm;
- bình thường hóa hệ thống miễn dịch, duy trì cân bằng nội môi;
- hoạt động như một chất kích thích giảm cân, loại bỏ cholesterol và làm sạch cơ thể các chất độc, thúc đẩy quá trình giảm cân.
Với ung thư học
Các đặc tính y học của nấm agaric Brazil nhằm mục đích chống lại các khối u ác tính, bao gồm sarcoma, u ác tính và bệnh bạch cầu, cũng như điều trị các hình thành lành tính, bao gồm polyp, u nhú, u tuyến và u xơ. Các chế phẩm với nấm hạnh nhân ảnh hưởng hiệu quả đến khối u trong giai đoạn cuối của bệnh ung thư, khi cổ trướng phát triển và bắt đầu bệnh bạch huyết. Loại bỏ hiệu quả các sản phẩm chuyển hóa của khối u ác tính đang trong tình trạng hoại tử.
Phần kết luận
Nấm agaric Brazil là một loại nấm champignon ăn được. Nó có lợi cho sức khỏe con người và được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa nói chung. Các đặc tính y học của hạnh nhân champignon được sử dụng rộng rãi trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư.
