Trồng nấm porcini trong nhà kính
Vào thời điểm thu hoạch nấm porcini, những sinh vật rừng này là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống. Nhưng bạn có thể thưởng thức không chỉ nấm mang về từ bụi rậm. Ngày nay, việc trồng nấm rơm trong nhà kính ngày càng trở nên phổ biến và mang lại nhiều lợi nhuận.
Trồng nấm porcini trong nhà kính
Đặc điểm chung của nấm porcini
Trước khi quyết định trồng nấm, cần xem xét bản chất và đặc điểm của chúng.
Loại nấm này thuộc họ Boletovye, một số loại nấm hình ống thuộc về đặc điểm cấu tạo của chúng. Bề ngoài, anh ấy rất đẹp trai và hấp dẫn. Sự miêu tả:
- hình dạng của quả thể nói chung phác thảo tương tự như một cái thùng;
- nắp đặc, nhiều thịt;
- đường kính của nắp là 30 - 40 cm;
- màu sắc của nắp nâu hoặc hơi đỏ;
- phần chân dày, cao tới 25 cm;
- màu sắc của chân là màu trắng;
- cùi ngon ngọt, đồng nhất;
- màu sắc của thịt là kem hoặc hơi hồng.
Tên thứ hai là boletus.
Anh ấy thích đất thoát nước, không khí ẩm vừa phải, chiếu sáng tốt và ấm áp. Loại nấm này là một món ngon, vì vậy nhiều người muốn trồng nó trong nhà kính, tầng hầm hoặc trong khu vườn của riêng họ.
Phương pháp trồng trọt
Để tự mình trồng được món ngon tuyệt vời này, người ta sử dụng 2 kỹ thuật trồng: rộng rãi và thâm canh.
Với phương pháp quảng canh, việc nhân giống diễn ra trong điều kiện tự nhiên, và các sợi nấm được chăm sóc tại nơi phát triển thường xuyên của nó.
Để trồng tại nhà hoặc để phát triển kinh doanh, phương pháp thứ hai, chuyên sâu là phù hợp hơn. Để trồng nấm trong nhà kính theo cách này, bạn sẽ cần phải trang bị cho nó những thiết bị đặc biệt để tạo ra các điều kiện cần thiết và vi khí hậu.
Điều kiện trồng trọt thâm canh
Để trồng nấm trong điều kiện nhân tạo, bạn sẽ cần phải xây dựng một nhà kính cho nấm và chuẩn bị nó.
Chuẩn bị nhà kính
Bảo vệ nấm khỏi ánh nắng trực tiếp
Nhà kính trồng nấm mới hoặc hiện có phải đáp ứng các điều kiện sau:
- có ánh sáng tốt, nhưng không trực tiếp;
- thông gió tốt;
- sự hiện diện của mùn cưa;
- vật chứa nước.
Việc trồng nấm porcini quanh năm trong nhà kính bằng kính hoặc polycarbonate sẽ thành công nếu ánh nắng trực tiếp không chiếu vào luống, độ ẩm được giữ ở mức nhất định, khoảng 40%. Nhà kính thường được sử dụng cho những mục đích này, trong đó trước đây đã trồng rau, nhưng bề mặt được phủ bằng chất xơ nông nghiệp màu đen để tránh quá nóng và sự xâm nhập của ánh nắng mặt trời.
Nấm cảm thấy thoải mái nhất có thể với đất và độ ẩm không khí tốt, vì vậy nhà kính trồng nấm được trang bị các thùng chứa đặc biệt với nước và mùn cưa, được làm ướt và giữ ẩm lâu. Tốt hơn là nên đặt các thùng chứa cách nhau 1-1,5 m.
Phòng kính hoặc nhà kính polycarbonate để trồng nấm được trang bị hệ thống thông gió tốt (mạnh) để quá trình sinh trưởng và phát triển của nấm thành công. Trong trường hợp này, bản nháp là không thể chấp nhận được.
Chuẩn bị giường
Để có được nấm trong nhà kính, đất đã được chuẩn bị. Đây là một quá trình khó khăn và tốn nhiều thời gian. Đối với điều này, một chất nền đặc biệt được tạo ra, thành phần của chất này phần lớn phụ thuộc vào cây mà sợi nấm được tìm thấy, nếu cây con được lấy từ rừng. Để tạo một chất nền cụ thể, bạn sẽ cần những thứ sau:
- đất rừng từ nơi mọc lên;
- đất từ vườn, vườn;
- phân chuồng;
- mạt cưa.
Tất cả điều này được trộn kỹ bằng tay và truyền trong 7-8 ngày.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Phân tươi không thích hợp để chuẩn bị giá thể dinh dưỡng. Tốt nhất là lấy đất mùn “trưởng thành”. Đương nhiên, chỉ có thể thu được chất mùn tốt sau 3 năm kể từ khi tạo hỗn hợp. Để làm phong phú thêm thành phần với những thứ hữu ích, bạn cần phải đổ nó bằng một dung dịch được gọi là. Chế phẩm M theo hướng dẫn trên bao bì.
Thành phần của các chế phẩm loại này (có nguồn gốc tự nhiên) bao gồm các vi sinh vật thuộc các họ đặc trưng của đất:
- vi khuẩn axit lactic (chất khử trùng);
- vi khuẩn quang hợp (giả mạo các chất có hoạt tính sinh học từ chất hữu cơ và khí);
- men (kháng sinh);
- xạ khuẩn (kháng sinh);
- lên men nấm (cùng với phần còn lại giúp chất hữu cơ phân hủy nhanh chóng).
Vào cuối giai đoạn, hỗn hợp đất được chuyển sang các hộp gỗ, được lắp đặt trong nhà kính để trồng nấm.
Nấm sẽ không cho năng suất trong năm đầu tiên, nấm porcini rất kén điều kiện, vì vậy những loại nấm này chỉ có thể được trồng trong nhà kính nếu tất cả các yêu cầu được đáp ứng cẩn thận.
Phương pháp trồng trong nhà kính
Nấm có thể được trồng ở bất kỳ tầng hầm nào
Có một số cách để lấy quả trong nhà kính trồng nấm. Mỗi chủ sở hữu lựa chọn một trong những phù hợp nhất cho mình.
Sinh sản bằng sợi nấm
Phương pháp này thường được sử dụng trong các trang trại nhỏ tư nhân.
Nó không yêu cầu tự động hóa nhiều. Có thể trồng nấm trong bất kỳ tầng hầm nào; một tòa nhà chức năng kinh tế được làm bằng polycarbonate, kính hoặc chỉ đơn giản là được phủ bằng một bộ phim là phù hợp. Việc chuyển sợi nấm vào nhà kính và sự phát triển tiếp theo của nó diễn ra trên cơ sở giá thể dinh dưỡng, phân trộn làm sẵn.
Một nhà kính đã chuẩn bị để trồng nấm được trang bị các thiết bị đặc biệt để chăm sóc và lắp đặt các hộp. Phần còn lại của quá trình diễn ra từng bước.
- Đào tạo ngoài trời ban đầu: từ cuối tháng 5 đến tháng 10, lớp đất trên cùng (đường kính khoảng 2 m tính từ thân cây) được loại bỏ gần cây, đến độ sâu 20 cm. Phân trộn hoặc hỗn hợp than bùn (lên đến 3 cm) được rải vào kết quả là vô hiệu. Ở đây, bản thân sợi nấm được đặt bằng bàn tay của bạn, được chia thành nhiều phần.
- Đặt sợi nấm vào nơi đã chuẩn bị: được sản xuất theo mẫu bàn cờ. Sau đó, việc trồng cây được phủ bằng một lớp đất đào và tưới nhiều nước. Mỗi vị trí sẽ cần 2-3 xô nước.
- Che chở cho tất cả các luống nấm: Đối với những mục đích này, rơm hoặc cỏ khô được sử dụng, được trải thành lớp ít nhất là 40 cm, bằng cách này, độ ẩm và nhiệt độ ổn định sẽ được bảo quản tốt hơn.
- Tưới nước: trong quá trình tăng trưởng khi chất nền khô đi. Đối với mùa đông, việc trồng cây được phủ bằng vật liệu bổ sung, rêu hoặc mùn cưa.
Khi mùa xuân đến, lớp vỏ bọc được tháo ra, các sợi nấm phát triển được cẩn thận loại bỏ khỏi vị trí của nó và chuyển đến các hộp đã chuẩn bị, sau đó chúng được gửi đến nhà kính trồng nấm, nơi chúng sinh trưởng và phát triển thêm.
Cách tranh chấp
Để trồng nấm trong nhà kính ở quy mô lớn hơn, phương pháp thu hoạch bào tử được sử dụng. Đối với điều này, nấm được tìm thấy trong rừng, 6-7 miếng. Vật liệu sinh học này phải được trưởng thành hoàn toàn. Các mẫu vật bị sâu bệnh làm hỏng bị vứt bỏ.
Những chiếc mũ được tách khỏi chân và ngâm trong một dung dịch ngọt ngào.Đối với 10 lít nước mưa tinh khiết, thêm 15 g đường cát. Chúng được giữ trong một dung dịch như vậy trong 24 giờ. Lúc này, tất cả các bào tử đều được kích hoạt, tức là. sẽ có khả năng nảy mầm khi gặp điều kiện thuận lợi.
Sau đó, các nắp được nghiền cho đến khi đồng nhất với nước (để có được một khối nhão). Sau đó lọc chúng qua nhiều lớp gạc để loại bỏ nước thừa. Tất cả những gì còn lại trên bề mặt của miếng gạc là chất trồng của bạn.
Một loại bột nhuyễn được rải đều trên lớp đất màu mỡ đã được chuẩn bị trước đó và rắc đất và than bùn, đổ những phần nước mưa còn sót lại sau khi lọc.
Việc trồng cây được tưới nhiều nước bằng nước lã, các hộp được gửi đến nhà kính. Sau một thời gian, những nắp đầu tiên sẽ xuất hiện từ mặt đất. Đây là cách trồng nấm trong nhà kính theo phương pháp bào tử.
Phát triển từ sợi nấm
Theo cách này, rất dễ để trồng được một vụ mùa bội thu. Đối với điều này, bạn cần một sợi nấm. Sau khi nó được tìm thấy trong rừng, nó được đào lên và cẩn thận đưa đến một khu đất trong vườn rau hoặc vườn. Đối với sự sinh sản của nấm porcini với sự trợ giúp của sợi nấm, một lớp 15x25 cm là khá đủ, được chia cẩn thận thành 10-15 mảnh. Trong trường hợp này, đáng để lấy thêm một ít đất từ nơi sinh trưởng.
Phần đất của ngôi nhà này được xới tơi và trộn với phần đất còn lại. Các hố được tạo trong đất và các mảnh sợi nấm được đặt trong đó, đảm bảo rằng chúng nằm bằng phẳng, không bị cong hoặc gấp. Từ trên cao, mọi thứ đều được bao phủ bởi đất, trấu từ hạt. Quá trình kết thúc với lượng nước tưới dồi dào.
Một loài hoa đẹp được gọi là alstroemeria cũng được nhân giống.
Phương pháp này phù hợp để lai tạo người da trắng ở vĩ độ nam, nơi có thời tiết ấm áp nhất quán. Ở những vĩ độ này của Nga, nấm porcini được trồng từ những ngày đầu tiên của tháng Năm đến tháng Sáu. Việc đậu quả trong nhà kính trồng nấm bắt đầu vào năm thứ hai. Chúng phát triển nhanh chóng và được thu hoạch nhiều lần trong năm.
Phần kết luận
Quá trình trồng và nhân giống nấm trong nhà kính rất tốn công sức và bạn luôn cần sẵn sàng giải quyết các vấn đề và vấn đề mới. Nhưng tuân thủ các quy tắc cơ bản của việc trồng cây trong nhà kính, bạn sẽ có thể đạt được thành công lớn và thu được lợi nhuận khá tốt trong mùa vụ. Các phòng trồng nấm được trang bị thích hợp sẽ cho phép bạn trồng nấm hương quanh năm. Sản phẩm thu được nhân tạo hoàn toàn an toàn cho sức khỏe, không chứa độc tố từ môi trường. Một loại nấm như vậy sẽ luôn luôn có nhu cầu. Có thể bán nó quanh năm trong siêu thị và chợ, cả tươi và đông lạnh, sấy khô hoặc muối, cái chính là phải tìm đúng phương thức quảng cáo và khách hàng quen thuộc.
