Trăn nấm
Nấm Trăn, có vị ngon, được sử dụng trong nhiều lĩnh vực. Nó có các đặc điểm tương tự như boletus thông thường, nhưng khác ở chiếc mũ màu nâu hơn. Họ đánh giá cao nó vì khả năng đậu quả dồi dào và những phẩm chất hữu ích của nó. Nó bị ấu trùng phá hoại nặng nề.
Trăn nấm
Sự miêu tả
Bìm bìm xám (boletus xám, cây du) thuộc bộ Boletovye và họ cùng tên. Mọc trong các khu rừng rụng lá Âu Á, Châu Mỹ. Hình thành mycorrhiza với cây trăn, đôi khi với cây dương, cây bạch dương, cây phỉ. Thích nơi sáng sủa. Thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 10.
Grabovik là một loại nấm ăn được. Nó tương tự như các loại nấm khác và nấm mật không ăn được. Để phân biệt obabok xám với các loài khác, bạn nên nghiên cứu mô tả của nó.
Mũ:
- đường kính lên đến 14 cm;
- hình bán cầu ở mẫu non, hình đệm ở mẫu trưởng thành hơn;
- nhăn nheo, mịn như nhung;
- mép hơi gấp khúc ở mẫu vật non;
- mờ trong thời tiết khô và sáng bóng trong thời tiết ẩm ướt;
- màu xám nâu với các sắc thái khác nhau, ít thường thấy màu son đất nhạt, hơi trắng;
- đôi khi ở nấm già, lớp biểu bì của nắp co lại, do đó phần thịt và ống nằm dọc theo mép của nắp trở nên dễ nhận thấy.
Chân:
- chiều cao đến 13 cm, đường kính đến 4 cm;
- đặc ở đáy;
- mặt trên màu xám ô liu, mặt dưới màu nâu;
- vảy lúc đầu hơi trắng, sau một thời gian - màu nâu sẫm.
Bột giấy:
- màu trắng, khi cắt trở thành màu tím hồng, theo thời gian - xám đen, gần như đen;
- mềm mại;
- thân xơ;
- dai ở nấm trưởng thành.
Lớp hình ống:
- độ dày lên đến 3 cm;
- miễn phí;
- mềm mại;
- với một chỗ lõm gần chân;
- hơi chảy nước;
- trắng hoặc xám cát.
Bào tử có hình thoi. Túi bào tử có màu nâu.
Grabovik là một loại nấm ăn được, nó khác với các loại nấm thông thường ở chỗ màu sắc của thịt trên vết cắt hiện tại không thay đổi màu sắc của nó. Đồng thời, con trăn ít giá trị hơn về mặt hương vị, bởi vì
Phần cùi của mũ lưỡi trai có tỷ trọng kém hơn so với phần cùi của boletus boletus. Nếu bạn nhầm lẫn giữa một con trăn với các loại boletus khác thì cũng không có gì to tát, vì chúng đều là nấm ăn được. Nhưng nếu bạn gửi một cây nấm mật vào rổ, thì mọi thứ còn tồi tệ hơn nhiều. Những cây nấm này có bề ngoài rất giống nhau. Nấm mật tuy không độc nhưng có vị rất đắng khiến nấm không ăn được. Bạn có thể phân biệt nấm chỉ bằng cách kiểm tra kỹ phần chân - trong nấm mật, nó được bao phủ bởi một lớp lưới đặc trưng, và không có vảy như ở một con trăn.
Nhân tiện. Những người hái nấm rất thường xuyên bỏ qua con trăn, bởi vì lấy nó cho một boletus "hư hỏng" vì đặc thù của cấu trúc bên ngoài của nắp - nhăn.
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Nấm thích hợp cho chế độ ăn kiêng
Grey obabok là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và phù hợp với chế độ ăn kiêng. Chứa vitamin B, E, C, PP, cũng như khoáng chất và các thành phần khác:
- chất đạm;
- leucine;
- tyrosine;
- glutamine.
Boletus là một loại thức ăn nặng cho quá trình tiêu hóa trong đường tiêu hóa. Trong một số trường hợp hiếm hoi, một người có thể phát triển chứng không dung nạp cá nhân.Nó đáng để thử với số lượng nhỏ. Nó được chống chỉ định ở trẻ em và những người bị loét dạ dày và tá tràng.
Ứng dụng
Nấm loại này được xếp vào loại 2 về giá trị dinh dưỡng. Hương vị là tốt.
Trong nấu ăn
Nhum xám được hầm, rán, luộc, ngâm chua, muối và sấy khô. Nó vẫn giữ được phẩm chất của nó khi đông lạnh.
Nên nấu muộn nhất là 12 giờ sau khi thu hoạch. Nếu có rêu bám trên nấm, chỉ cần rửa sạch, rửa sạch cặn bẩn, nhất là phần chân nấm. Những quả mọc trên đất cát phải dùng dao cạo sạch vỏ và rửa nhiều lần trong nước sạch. Sau khi cắt, kiểm tra cùi xem có sâu bệnh không. Những chỗ hư hỏng được cắt ra, những mẫu vật có giun được vứt bỏ. Ở các sinh vật già hơn, lớp hình ống bị loại bỏ. Nó chỉ được để lại trong trường hợp ngâm và muối.
Nấm cần được xử lý nhiệt cẩn thận. Chúng được đun sôi hai lần:
- đầu tiên để loại bỏ các mảnh vụn và sâu bệnh;
- sau đó ngâm trong nước muối sạch cho đến khi chín khoảng 20 phút.
Ở dạng này, chúng thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh trong 2 ngày. Nếu không, hãy cho vào ngăn đá. Không đông lạnh thô.
Trong y học
Grabovik được sử dụng cho mục đích y học. Nó có tác dụng tích cực đối với cơ thể:
- có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh;
- điều chỉnh lượng đường trong máu (glucose);
- cải thiện chức năng thận;
- thúc đẩy việc đưa chất độc ra khỏi cơ thể.
Phát triển
Quy trình nuôi trồng tương tự như trồng nấm porcini. Nhưng năng suất của boletus xám được phân biệt bởi các chỉ số tốt nhất. Thời điểm gieo sạ tối ưu là từ tháng 5 đến cuối tháng 8.
Các bước xử lý:
- Chuẩn bị mặt bằng, dọn rác.
- Xung quanh cây bạch dương, người ta đào các lỗ dưới "hạt" sâu 20 cm và đường kính 10 cm. Cây phải từ 4 năm tuổi trở lên, nếu không sẽ chậm ra hoa đậu quả.
- Các lỗ được lấp đầy bằng hỗn hợp đất và than bùn.
- Rải một phần sợi nấm đã ủ và phủ đất lên trên.
- Đoạn đường xuống dốc.
Để tăng khả năng đậu quả, bạn nên chăm sóc sợi nấm đúng cách. Vào mùa nắng cần đảm bảo độ ẩm cho đất bằng cách tưới phun sương. Để làm điều này, hãy sử dụng bình xịt. Tưới nước cho vườn vào buổi chiều để ánh nắng trực tiếp không chiếu vào. Cây thân thảo thấp thường được trồng gần đó. Chúng không cản trở sự xâm nhập của ánh sáng, nhưng chúng có thể tạo ra lớp bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời.
Bón thúc có thể làm tăng năng suất. Kinh phí được mua trong một cửa hàng chuyên dụng. Áp dụng theo hướng dẫn. Khi thời tiết bắt đầu lạnh, khu vực này được bao phủ bởi rơm rạ, cành vân sam, lá rụng, rêu. Khi trời ấm lên, lớp bảo vệ sẽ bị loại bỏ.
Nấm xuất hiện trong năm đầu tiên trồng trọt. Từ 5 đến 15 quả thể mọc xung quanh cây. Cây ra quả cao nhất sau khi trồng 2 năm. Sau 5 năm, lượng cây trồng giảm dần.
Phần kết luận
Grabovik có hương vị cao và có lợi cho sức khỏe. Khi thu thập nó, điều đáng xem xét là nó được bảo quản kém và cần xử lý gấp. Cùi xơ làm sạch ruột loại bỏ chất độc.
Boletus cũng được trồng ở nhà. Chất lượng và số lượng quả thể có liên quan trực tiếp đến việc chăm sóc sợi nấm.
