Trồng nấm sò trong căn hộ chung cư
Nấm sò hay còn gọi là nấm sò, là một loại nấm ăn được mọc trong rừng của vùng khí hậu ôn đới. Trồng nấm sò trong nhà chung cư có một số đặc điểm. Tuân thủ các quy tắc chăm sóc đã được thiết lập, bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của món ngon này quanh năm.
Trồng nấm sò trong căn hộ chung cư
Các loại trồng nấm sò
Bạn có thể trồng nấm sò trong nhà chung cư theo các cách sau:
- Sinh trưởng trong điều kiện tự nhiên: đây là tùy chọn chi phí tối thiểu (có thể nói là "ngân sách"). Bạn chỉ cần chọn một giá thể phù hợp và cung cấp nước tưới. Nhược điểm của phương pháp này là thời gian chờ chín của quả dài và năng suất thấp.
- Phát triển trong điều kiện nhân tạo: Đây là một phương pháp tốn nhiều công sức và chi phí. Nó là cần thiết để trang bị một căn phòng đặc biệt với ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát.
Sau khi chọn phương pháp nhân giống, chúng được xác định với nơi lắp đặt các thiết bị cần thiết và thu được sợi nấm.
Lựa chọn chỗ ngồi
Nên trồng nấm tại nhà trong những điều kiện nhất định:
- Thiếu sâu bệnh.
- Duy trì nhiệt độ ở + 15 °… + 25 ° C.
- Độ ẩm khoảng 85%.
- Thông gió tốt.
Không thể trồng nấm trên bệ cửa sổ trong bồn đất. Lựa chọn tốt nhất sẽ là một phòng riêng biệt, phòng chứa đồ hoặc ban công lắp kính.
Lựa chọn chất nền
Sau khi chọn một căn phòng và thực hiện tất cả các biện pháp để cải thiện nó, một chất nền được chọn.
Tốt hơn hết bạn nên trồng nấm sò trên đất nhân tạo. Đối với điều này, các thành phần thực vật được sử dụng:
- hạt ngũ cốc sấy khô;
- vỏ từ hạt hướng dương và bí ngô;
- mùn cưa hoặc dăm bào của cây gỗ cứng;
- lõi và lá ngô xay.
Hỗn hợp làm sẵn cũng thường được sử dụng. Điều chính trong việc chọn giá thể là sự hiện diện của xenlulo, tăng hàm lượng nitơ, cũng như không có nấm mốc và các loài gây hại khác.
Làm đất
Sau khi lựa chọn, giá thể được chuẩn bị để trồng. Có một số giai đoạn chuẩn bị:
- vật liệu phân loại: kiểm tra xem có bị thối và mốc không;
- xử lý nhiệt: rửa trong nước nóng và xử lý hơi nước tiếp theo;
- làm khô: nguyên liệu thô được làm khô bằng cách nung;
- chuẩn bị chất nền: nghiền và trộn.
Chất nền thành phẩm được cho vào túi và tạo thành khối, sau đó được đặt trong phòng đã chuẩn bị trước.
Đổ bộ
Sau khi thực hiện tất cả các công việc chuẩn bị, đã đến lúc chuẩn bị cho cây nấm để trồng. Trong hầu hết các trường hợp, chúng sử dụng trạng thái sinh dưỡng của nó - sợi nấm. Chuẩn bị bao gồm:
- Thích nghi với điều kiện sống: một ngày là đủ cho việc này. Cần thiết lập hệ thống thông gió thường xuyên.
- Chuyển sợi nấm đã nghiền vào phòng được trang bị: Điều quan trọng là không được mở túi trước đó: nấm phải quen với nhiệt độ. Thích hợp nhất được coi là 20 ° C.
- Tuân thủ vô trùng: đây là điều kiện cực kỳ quan trọng để tiếp tục đưa sợi nấm vào thùng chứa. Tốt hơn là thực hiện quá trình theo nhiều giai đoạn trong các phòng khác nhau.
Điều quan trọng là phải duy trì điều kiện nhiệt độ tối ưu
Sau đó, hỗn hợp được tạo thành từ giá thể và sợi nấm của nấm sò theo tỷ lệ 19: 1.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Đổ đầy túi nhựa theo từng lớp:
- lớp nền dày khoảng 5-6 cm;
- lớp sợi nấm dày 0,5 cm.
Chú ý! Lớp cuối cùng nhất thiết phải là lớp nền.
Sau đó, túi được buộc và tạo lỗ. Vài ngày đầu (khoảng 3-4), chất nền bên trong túi sẽ nóng lên. Điều này là bình thường. Điều quan trọng nhất là giữ nhiệt độ ở mức không cao hơn + 30 ℃. Nó có thể được giảm xuống mức này với sự trợ giúp của một quạt, được dẫn trực tiếp đến các khối. Lúc này, sợi nấm không cần chiếu sáng bổ sung. Trong khoảng 10-12 ngày, sợi nấm sẽ lấp đầy khối và nó sẽ giống như một khối đồng nhất dày đặc màu trắng, có mùi nấm. Để duy trì độ ẩm cao ở giai đoạn phát triển này, bạn sẽ phải xịt nước vào phòng (tường và sàn) để loại trừ bất kỳ sự tiếp xúc tình cờ nào với chất nền. Nếu các điều kiện tối ưu được đáp ứng, thì rất nhanh sau đó bạn sẽ thấy những phần thô sơ của thân quả trong các vết cắt.
Nhân tiện. Tốt hơn là bạn nên vặn những cây nấm trưởng thành ra khỏi giá thể, thay vì cắt bỏ chúng.
Thành phần hoàn chỉnh được đóng gói, tổng sức chứa là 7-10 kg. Trên một mặt, các vết cắt xiên nông dài 3-5 cm được áp dụng để đảm bảo lưu thông không khí và tưới nước.
Quan tâm
Điều quan trọng nhất khi chăm sóc nấm sò là phải tuân thủ một chế độ nhiệt độ nhất định.
Cũng không nên thông gió trong phòng trong quá trình nảy mầm. Carbon dioxide, được giải phóng trong quá trình trưởng thành của sợi nấm, tạo ra bầu không khí cần thiết và duy trì độ ẩm ở mức tối ưu, quan trọng.
Thời gian ủ bệnh trung bình mất khoảng 16-23 ngày. Sau đó, các túi được đặt thẳng đứng và quá trình chín của cây trồng bắt đầu.
Ở giai đoạn này, các đặc điểm chính của việc chăm sóc là:
- duy trì nhiệt độ ở mức không thấp hơn + 10 ° ... + 20 ° C;
- độ ẩm lên đến 95%;
- cường độ ánh sáng - 5 W trên mét vuông.
Tưới nước
Nấm sò cần tưới nước thường xuyên mỗi ngày một lần bằng hệ thống tưới. Bạn cũng có thể sử dụng bình xịt, tuy nhiên, trong trường hợp này, số lần tưới tăng lên 2-3 lần mỗi ngày. Chỉ sử dụng nước ở nhiệt độ phòng.
Bón lót
Với việc lựa chọn giá thể chính xác, có thể cho phép trồng nấm sò mà không cần cho ăn thêm. Tuy nhiên, các chất bổ sung dinh dưỡng được sử dụng để tăng sản lượng. Về cơ bản, chúng có bản chất giàu protein hoặc giàu protein. Chúng được đặc trưng bởi mức độ xenlulo thấp, nhưng hàm lượng nitơ lại tăng lên.
Bón thúc được thực hiện cùng với việc tưới nước bằng dung dịch phân đạm hoặc sử dụng các loại hạt đặc biệt. Hạt chứa bột mì, cỏ khô cỏ ba lá, cỏ, mạch nha.
Tuy nhiên, việc cho ăn được thực hiện không quá một lần một tuần. Giải pháp tối ưu sẽ là kết hợp 1 kg phân bón cho 10 lít nước.
Phòng ngừa và điều trị bệnh
Mối nguy lớn nhất đối với việc nhân giống thành công nấm sò trong căn hộ là sự xuất hiện của nấm mốc và thối rữa. Do độ ẩm cao của căn phòng nơi chúng được sinh sản, dù chỉ là một sự xâm nhập nhỏ nhất của sinh vật gây hại cũng dẫn đến những hậu quả đáng buồn.
Ngăn ngừa nấm mốc
Hầu như không thể chống lại sự xuất hiện của nấm mốc vào thời điểm thu hoạch chín, do đó, các biện pháp phòng ngừa thường được thực hiện. Các cách cơ bản:
- Cải tạo sơ bộ mặt bằng. Tường phải được sơn bằng sơn bên ngoài không thấm nước, nền phải láng xi măng, cửa sổ và cửa ra vào không có vết nứt và kẽ hở.
- Trước khi trồng, toàn bộ không gian của căn phòng được xử lý bằng chất khử trùng.
- Đất, túi và sợi nấm được xử lý nhiệt.
- Khi tạo khối, duy trì môi trường vô trùng, sử dụng găng tay và mặt nạ phòng độc.
Ngăn ngừa sự xuất hiện của thối
Thối, hay nói đúng hơn là nấm ký sinh Botrytis, là mối đe dọa nghiêm trọng khi trồng nấm sò. Sự hiện diện của dù chỉ một lượng nhỏ bào tử hoặc sợi nấm của loài này dẫn đến mất trắng toàn bộ vụ mùa.
Không có cách nào để loại bỏ hoàn toàn các bào tử độc hại. Việc ngăn ngừa sự xuất hiện của thối chính là xử lý sơ bộ kỹ lưỡng chất nền và tuân thủ tất cả các quy tắc vệ sinh khi trồng nấm.
Phần kết luận
Trồng nấm sò trong nhà chung cư rất dễ, chỉ cần bạn muốn là được. Nếu bạn tuân thủ các quy tắc để nhân giống cây trồng này, kết quả sẽ không lâu nữa. Đây là những loại nấm tiện lợi nhất để trồng tại nhà. Chúng kết hợp chi phí thiết bị thấp, dễ bảo trì và hương vị tinh tế.
