Mô tả nấm có túi
Nhóm này bao gồm khoảng 30% tổng số các loài đã biết. Nấm Marsupial, hoặc ascomycetes, bao gồm nhiều đại diện khác nhau về cấu trúc và phương thức sinh sản. Chúng được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm và công nghiệp.
Mô tả của Marsupial Mushrooms
Mô tả lớp học
Bao gồm các loài nguyên sinh và bậc cao. Trước đây bao gồm nấm men, penicillus, viêm phổi, aspergillus. Một số gây bệnh cho người, một số khác được sử dụng trong ngành y tế.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Đặc điểm chính của xạ khuẩn là sự hình thành do quá trình hữu tính của túi (asci) - cấu trúc đơn bào chứa một số bào tử nhất định, thường có 8 bào tử trong số chúng. Túi có thể được hình thành theo hai cách:
- trực tiếp từ hợp tử (ở các bậc thấp);
- trên sợi nấm không nguyên sinh phát triển từ hợp tử.
Trong túi, các nhân của hợp tử hợp nhất, sau đó nguyên phân với sự hình thành các bào tử đơn bội (với một bộ nhiễm sắc thể). Ở ascomycetes cao hơn, túi không chỉ dành cho giáo dục mà còn để phân phối tích cực của chúng.
Sợi nấm đơn bội phân nhánh, là cơ thể sinh dưỡng của ascomycete, bao gồm các tế bào đa nhân hoặc đơn nhân. Septa (vách ngăn) được hình thành một cách có trật tự, đồng bộ với sự phân chia của các hạt nhân. Ở một số đại diện, sợi nấm có thể phân huỷ thành từng tế bào hoặc chồi. Nấm men không có sợi nấm thực sự, và cơ thể sinh dưỡng đơn bào có khả năng nảy chồi (ít thường xuyên hơn, phân chia) và đôi khi tạo thành pseudomycelium.
Các loài ăn được có ở thú có túi. Ví dụ:
- Morels;
- Nắp Morel;
- Truffles;
- Aleuria;
Chúng khác nhau về cấu tạo và phương thức sinh sản.
Các đại diện bậc cao có quả thể, các sợi nấm dưới đất thông thường và các cơ quan - một cái nắp, một cái chân, giống như những sợi tơ. Hoặc một cấu trúc ngầm có củ đặc biệt, giống như nấm cục.
Có 3 lớp con:
- Hemiasomycetes: không có quả thể, bào tử nằm trong túi mỏng trên sợi nấm.
- Euhacomycetes: thân có vỏ, bên trong hình thành bào tử. Bào tử được phát tán khi vỏ bị phá hủy.
- Loculoascomycetes: có những nơi đặc biệt - locula, trong đó sự trưởng thành của bào tử xảy ra trong ranh giới của quả thể.
Nấm men có cấu trúc đơn bào, quả thể chỉ phân li có điều kiện. Sợi nấm, ở các đại diện cao hơn của tế bào, thường được đặt bên trong chất nền. Trong chu kỳ phát triển của nấm có túi bậc cao, sinh sản đóng một vai trò quan trọng, nó có thể là vô tính và hữu tính.
Sinh sản và vòng đời
Cơ quan sinh sản của nấm có túi là bào tử gọi là bào tử nấm.
Nấm có túi có túi asci, chứa vật chất để sinh sản hữu tính. Loại vô tính ít phổ biến hơn, hầu như luôn được nhận biết thông qua cơ quan bào tử (bào tử phân bào, hoặc bào tử phân bào).
Chu kỳ phát triển gồm hai giai đoạn:
- Anamorph (giai đoạn không hoàn hảo): Sinh vật chỉ sinh sản vô tính hoặc sinh dưỡng.
- Teleomorph * (giai đoạn hoàn thiện): Nấm Marsupial hình thành cấu trúc đặc biệt và sinh sản hữu tính.
Cùng với nhau, các giai đoạn này được gọi là holomorphs.Các đại diện có tuổi thọ khác nhau: nấm men bao gồm các phần cực nhỏ của sợi nấm, và nấm cục và nấm men cao hơn (theo loại cấu trúc) rất khó phát triển ngay cả trong điều kiện đặc biệt.
Đặc điểm của cuộc sống
Các đại diện cao hơn của nấm có túi chọn giá thể đất cho sự sống của chúng. Morels và nấm cục là những loài ngon mọc ở khí hậu đặc biệt và được những người hái nấm đánh giá cao về hương vị của chúng. Chúng có thể nhân lên bằng bào tử và sợi nấm, sự phát triển phần lớn phụ thuộc vào ngoại cảnh: dinh dưỡng đất, nhiệt độ, ánh sáng.
Các loài thấp hơn đòi hỏi ít hơn về điều kiện ngoại cảnh. Chúng chịu được các yếu tố bất lợi trong thời gian dài, đặc điểm nổi bật là sinh sản nhanh. Khi ở trên một chất nền thuận lợi, chúng bắt đầu lây lan nhanh chóng. Nơi rễ cây không chỉ là đất, mà còn là thức ăn, chất thải, bất kỳ vật vô tri vô giác nào. Đó là lý do tại sao các bệnh do nấm gây nguy hiểm cho con người, ví dụ như nấm Aspergillus ảnh hưởng đến đường hô hấp.
Ứng dụng của con người và ý nghĩa trong tự nhiên
Nấm cục được đánh giá cao vì hương vị của chúng
Đại diện của bộ phận Ascomikot được sử dụng trong nấu ăn và y học.
Morels và nấm cục được biết đến nhiều nhất vì sự ngon miệng của chúng. Chúng đặc biệt được tôn vinh ở các nước phương đông, nơi có khí hậu thuận lợi hơn cho việc trồng trọt. Chúng phát triển ở vùng khí hậu ôn hòa, gần các khu vực phía nam hơn, nhưng với số lượng cực kỳ ít. Men là chủ yếu. Chúng được sử dụng để sản xuất các sản phẩm bột, cũng như làm phân bón, trong sản xuất rượu vang và sản xuất pho mát (để tạo ra mùi thơm đặc biệt của loại pho mát này).
Một loại kháng sinh được lấy từ nấm có túi của loài Penicillus.
Ascomycetes nhận được:
- các enzym;
- vitamin;
- ancaloit;
- A-xít hữu cơ;
- protein thức ăn.
Một số loài đã được sử dụng trong nghiên cứu di truyền. Trong tự nhiên, sinh vật thực dưỡng, đại diện của bộ phận xử lý xác bã hữu cơ. Chúng đi vào hình thức chung sống với địa y, đồng thời là ký sinh bắt buộc, vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tảo không có nấm vẫn sống sót, nhưng sợi nấm, có liên quan đến sự hình thành cơ thể của địa y không có tảo, sẽ chết.
Nấm Marsupial gây một số bệnh cho cây trồng: Bệnh thối xám, bệnh phấn trắng, bệnh lem lép hạt, bệnh vảy táo.
Phương pháp trồng trọt
Nếu như trước đây loài ascomycetes có nguy cơ tuyệt chủng thì hiện nay, nhờ công nghiệp phát triển và các trang trại tư nhân đã có các trang trại trồng nấm.
Trồng nấm cục là một ngành kinh doanh béo bở, mặc dù chúng mọc ở miền nam đất nước trong một khu vực nhiều cây cối. Họ thu thập nấm cục mùa hè ở Crimea.
Để trồng một loại nấm ngon tại nhà, ngoài sợi nấm, bạn sẽ cần:
- Đất có độ pH (chua) 7,5, hàm lượng mùn, canxi cao, cày xới tốt, bão hòa không khí; không có nấm và ký sinh trùng khác.
- Mầm sồi trung niên - nấm cục hình thành bệnh nấm với cây đặc biệt này.
- Khí hậu khô.
- Nhiệt độ là khoảng 16, 5 - 22 ° С vào mùa hè.
- Hãy kiên nhẫn, bởi vì vụ thu hoạch đầu tiên sẽ xuất hiện sau 2-3 năm, và trang trại sẽ bắt đầu kết trái hoàn toàn sau 5 năm.
Những cách dễ nhất để trồng nhiều cây hơn trong vườn. Táo đóng một vai trò lớn trong việc này.
Phương pháp 1: Nước, đã rửa sạch vỏ quả và cùi cắt thành từng miếng, được tưới trên luống vườn. Vào mùa thu, họ rắc lên đó một giọt táo, lấy những quả thối và tươi. Đối với mùa đông, giường vườn được bao phủ bởi lá và cỏ khô.
Phương pháp 2: đổ nguyên liệu ban đầu (nước rửa sạch vỏ quả) trực tiếp dưới cây táo. Che phủ bằng tro hoặc rơm rạ trước khi thời tiết lạnh. Cả hai phương pháp đều dựa trên sự chung sống thuận lợi của rễ cây và rễ cây mà nó hình thành bệnh nấm.
Phần kết luận
Nấm ascomycete rất đa dạng về cấu tạo, sự phát triển và phương thức tồn tại. Bộ phận này bao gồm các loài thực phẩm ăn được, nấm thuốc và nấm mốc có hại. Một tính năng đặc trưng là sự hiện diện của các túi với các bào tử nhằm mục đích sinh sản hữu tính.
Truffles và morels, là những loài dành cho người sành ăn, được trồng ở quy mô công nghiệp và penicilli được sử dụng trong y học.
