Trồng nấm porcini trên bệ cửa sổ
Boletus, hay chúng thường được gọi là - nấm porcini, là một trong những loại nấm ngon nhất. Chúng chứa nhiều vitamin, chất xơ và protein thực vật. Đây là loại nấm chỉ xuất hiện theo mùa khi mùa thu ấm áp. Tuy nhiên, có thể trồng nấm porcini trên bệ cửa sổ.
Trồng nấm porcini trên bệ cửa sổ
Đặc điểm của việc trồng nấm porcini
Trồng nấm porcini ở nhà đã đủ khó. Chúng cần cộng sinh với các loài thân gỗ đặc trưng cho môi trường sống tự nhiên của chúng: cây sồi, cây bạch dương hoặc cây lá kim, cũng như một lớp rêu phủ dày.
Loại nấm này rất kén khí hậu, chúng cần ánh sáng tốt, không khí ẩm. Thật không dễ dàng để tạo ra những điều kiện như vậy ở nhà.
Yêu cầu đối với mặt bằng
Nấm Porcini cũng được trồng ở nhà trên bệ cửa sổ. Để phát triển tốt, một căn phòng giữ nhiệt và độ ẩm tốt là thích hợp cho chúng. Bạn cũng cần thiết bị đặc biệt:
- Hệ thống sưởi với kiểm soát nhiệt độ: đối với loại nấm này, biến thể nhiệt độ tối ưu là dao động trong khoảng + 15 ... + 17 ° С.
- Hệ thống thông gió: không khí trong lành là cần thiết cho việc trồng trọt. Trong phòng kín với không khí ẩm ướt, sự phát triển của boletus bị chậm lại đáng kể.
- Thắp sáng: các sợi nấm trong quá trình phát triển của quả thể phải được chiếu sáng tốt. Đèn có ánh sáng khuếch tán (ánh sáng ban ngày), được sử dụng trong nhà kính là phù hợp.
Trước khi trồng sợi nấm, phòng được khử trùng. Để khử trùng, người ta thường sử dụng dung dịch nước chứa thuốc hoạt tính, tác dụng lên màng tế bào của vi sinh vật và tiêu diệt chúng.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Khi tiến hành khử trùng, điều quan trọng cần nhớ là:
- Các chất khử trùng thông thường trong gia đình như chất "làm trắng" hoặc chất tẩy rửa không phù hợp: chúng không mang lại hiệu quả lâu dài.
- An toàn nhất là sử dụng bom khói.
- Chất lượng của chế phẩm càng cao, thời gian khử trùng càng ngắn, tức là tiếp xúc của thuốc.
- Thường được sử dụng để khử trùng Lizoformin-3000, hydrogen peroxide y tế (30-40%), chloramine hoặc thuốc tẩy.
- Khi tiến hành khử trùng, hãy đảm bảo:
- sự hiện diện của thiết bị bảo hộ, thường xuyên nhất là găng tay cao su;
- Tránh tiếp xúc với bề mặt da hoặc màng nhầy của cả dung dịch hoạt tính đậm đặc và pha loãng.
Bệ cửa sổ, nơi sẽ trồng boletus, được xử lý đặc biệt cẩn thận. Để làm điều này, sử dụng dung dịch đồng (II) sunfat 0,4%. Nó có một cái tên quen thuộc hơn đối với đôi tai của chúng ta - đồng sunfat. Tường và trần nhà được xử lý bằng vôi với việc bổ sung đồng sunfat. Xử lý bằng bom khói sẽ không bị thương.
Chuẩn bị chất nền
Khó khăn chính trong việc trồng loài này là tạo điều kiện gần với môi trường sống tự nhiên của nấm porcini. Giá thể trồng cây được bán sẵn ở các cửa hàng làm vườn, hoặc bạn cũng có thể tự làm. Để làm điều này, hãy:
- sồi khô hoặc lá bạch dương;
- cành nhỏ của cây lá kim;
- rêu khô (một ít).
Tất cả các nguyên liệu được nghiền nhỏ, sàng cát và đất sét khô theo tỷ lệ 4: 1. Để trồng nhiều nấm porcini tại nhà trên bệ cửa sổ, giá thể phải được ngâm ủ trong 14 ngày trong phòng ấm và luôn khô ráo.
Lựa chọn sợi nấm
Để gieo giống nấm porcini, sử dụng sợi nấm mua sẵn ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Đối với việc tự chuẩn bị, nấm chín được lấy, ngay cả những mẫu vật hơi thối là phù hợp. Điều quan trọng là chiếc mũ còn nguyên vẹn.
Những chiếc nón được cắt cẩn thận từ chân, đưa qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ bằng dao sắc. Sau đó, khối lượng thu được còn lại trong một dung dịch là:
- thuốc tím - 1 g được lấy cho 10 lít;
- đường - 10-13 khối.
Kết quả là, bạn sẽ nhận được một dung dịch nước có bào tử - một loại chất lỏng chuẩn bị cho việc trồng cây.
Trồng nấm
Vụ thu hoạch đầu tiên có thể thu được sau một tháng.
Dễ dàng hơn để trồng nấm porcini tại nhà trên bệ cửa sổ trong các thùng chứa đã được chuẩn bị sẵn. Giá thể được phân bố đều trong bầu, độ dày ít nhất 25-30 cm, lớp trên cùng được ấn nhẹ bằng tay - bề mặt ít nhiều phải đều.
Dưới đáy thùng đặt một lớp thoát nước dày 3-4 cm giúp đất thoáng khí. Sau đó, sợi nấm được phân bố đều hoặc một phôi lỏng có bào tử được đổ ra. Rắc lên trên một lớp giá thể (3-5 cm), không ép chặt. Trong thời gian trồng, phòng ít nhất phải ở 25 ° C, nhiệt độ tương tự nên được duy trì cho đến khi chồi đầu tiên xuất hiện.
Cấu trúc đã hoàn thành trong vùng chứa sẽ trông như thế này (bắt đầu từ phía dưới):
- thoát nước 3-4 cm;
- giá thể (25-30 cm);
- sợi nấm;
- lớp bề mặt của giá thể (3-5 cm).
Quan tâm
Những chồi non đầu tiên của boletus trong căn hộ xuất hiện sau khoảng một tuần. Để làm được điều này, hãy duy trì độ ẩm nhất định trong phòng, nhiệt độ tối ưu và ánh sáng tốt. Sau đó, nhiệt độ được giảm xuống 15-17 ° C.
Đất được phun hàng ngày bằng bình xịt. Nếu sử dụng lò sưởi, bát đĩa có nước được đặt bên cạnh hoặc treo khăn ướt. Điều này giúp duy trì độ ẩm cao trong phòng.
Cần lưu thông không khí tốt trong phòng để cung cấp đủ oxy cho cây con. Ngoài ra, nấm porcini rất thích ánh sáng, nên bật đèn mỗi ngày từ 6-7 tiếng.
Sau khi cây đầu tiên xuất hiện, sợi nấm thường trồi lên bề mặt đất. Để nấm không bị khô và việc thu hái nấm sau này được tốt thì phải rắc một lớp giá thể mỏng. Để có năng suất cao hơn, amoni nitrat được thêm vào đất theo tỷ lệ 1: 5.
Thu hoạch
Vụ đầu tiên xuất hiện 25-30 ngày sau khi trồng sợi nấm. Nấm Porcini cho thu hoạch trong vòng 35-45 ngày với thời gian nghỉ 2 tuần. Thay vì cắt bằng dao, nên xoắn chúng cẩn thận để sợi nấm không bị hỏng.
Các giếng trống được rắc một lớp giá thể: bằng cách này bạn sẽ bảo vệ được sợi nấm và chẳng bao lâu nữa sẽ có nấm mới mọc trong đó. Với sự chăm sóc thích hợp, có thể thu hoạch tới 20-25 kg từ 1 m².
Phần kết luận
Nấm trắng là một trong những loại nấm rất có lợi cho cơ thể con người. Nó có một hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu. Nó chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích.
Có thể thu hoạch tốt nấm porcini tại nhà, nhưng đây là một quá trình cực kỳ mất thời gian và không phải mọi thứ đều có thể thành công ngay trong lần đầu tiên. Điều quan trọng là phải cung cấp các điều kiện thích hợp: đủ ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm cao. Vụ đầu tiên sẽ xuất hiện sau 3 tuần.
