Nấm trên gốc cây
Nấm trên gốc cây "để" sợi nấm vào chiều dày của mô cây, và một số phát triển trên cây thối. Có những loài “cây gai dầu” ăn được và độc.
Nấm trên gốc cây
Nấm mật ong
Những cây nấm mọc từ gốc cây này là nổi tiếng nhất. Mọi người hái nấm đều biết tên của chúng và sẽ phân biệt được chúng bằng hình dáng đặc trưng. Sự miêu tả:
- Một nắp nhỏ màu trắng hoặc hơi vàng. Những cây nấm này có màu nâu.
- Chân dài, hình dạng bất thường, mở rộng về phía nơi gắn vào chất nền (nhưng đây không phải là sưng!).
- Cùi chắc, có mùi thơm dễ chịu.
- Chúng phát triển theo nhóm. Tập đoàn gồm các cá thể riêng lẻ, trên một gốc có tới 4 nhóm 8 - 10 chiếc.
Chúng phát triển ở tất cả các vùng khí hậu. Có loài mùa xuân, tháng năm bắt đầu đơm hoa kết trái.
Ngoài ra còn có mùa thu, mùa đông, mọc đến tuyết đầu tiên gần cây cối. Nấm mật ong mùa đông là loài duy nhất có khả năng đóng băng trong mùa đông và phát triển thêm trong quá trình tan băng.
Màu sắc của mẫu vật phụ thuộc vào vị trí:
- Nấm trên cây dâu tằm, cây dương và cây keo có màu vàng mật ong.
- Màu nâu mọc trên cây sồi.
- Màu xám đậm - trên cây cơm cháy.
- Màu nâu đỏ - trên cây lá kim.
Nhị độc: cóc nhạt, nấm giả.
Nấm hàu
Đây là tên của một loại nấm mọc trên các thân cây đã chết hoặc trên các gốc cây.
Tại gia đình và nơi sản xuất, gốc cây được thay thế bằng mùn cưa, bông gòn, rơm rạ. Mô tả loài: quả thể có dạng cánh hoa hoặc hình tai với nhiều màu khác nhau: từ trắng đến xám.
Mùa đậu quả từ cuối tháng 9 đến tháng 11. Nấm sò được trồng trên giá thể trong túi có thể bắt đầu đổ mồ hôi, vì vậy người hái nấm nên sử dụng hộp thủy tinh. Ngoài ra, loài này được gọi là "nấm sò" và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn không chỉ ở Nga, mà còn ở châu Á và châu Mỹ.
Song sinh độc: không có ở vĩ độ ôn đới; Nấm sò màu cam mọc trên những gốc cây mục nát được coi là không ăn được.
Hổ cưa lá
Đây là loài phá hoại gỗ. Nếu nấm mọc trên cây còn sống thì chẳng mấy chốc nó sẽ bị sụp đổ và chết.
Theo mô tả, chúng tương tự như nấm porcini, ra quả vào tháng Năm. Màu sắc của mũ phù hợp với màu của champignon trắng. Các tính năng của chân cưa:
- Nắp của nó thuôn xuống dưới, giống như một chiếc ô ngược, hợp nhất với phần chân.
- Ở giữa nắp có một chỗ lõm, giống như ở chanterelles.
- Các cạnh của nắp có hình gợn sóng.
Từ đồng nghĩa của nó "vện" được đặt tên vì màu sắc của nó: các sọc màu xám đậm nổi bật trên nền trắng. Loài không có độc nhưng bản thân nó có giá trị dinh dưỡng thấp. Các mẫu vật đầu tiên xuất hiện vào tháng 5; kết thúc việc đậu quả vào tháng 11.
Khuyến cáo chỉ ăn phần nắp luộc của những con non, vì chân của chúng rất chát.
Tinder
Tinder hình dạng giống như một cái tai
Quả thể được đặc trưng bởi sự biến đổi bên ngoài của nó. Các loài khác nhau có thể rất khác về cấu trúc so với nấm thông thường. Ví dụ, loại nấm có thể thay đổi được giống như một chiếc lá cưa về cấu trúc, và loại có mùi khói trông giống như một cái máy giặt. Một tên hợp nhất các loài hoàn toàn khác nhau.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Nấm Tinder, giống như nấm mật ong, là một nhóm nấm không có hệ thống. Thông thường, nấm tạp nham được gọi là tất cả các loại nấm phát triển trên gỗ và rất hiếm trên đất và được đặc trưng bởi các đặc điểm sau trong cấu trúc bên ngoài:
- quả thể: phủ phục, không cuống hoặc hình mũ;
- hymenophore: hình ống;
- cùi: có thể vừa bùi vừa dai (dẻo, bần, gỗ).
Vào cuối thế kỷ 19, nhóm, được coi là có hệ thống và các loại nấm được tách thành một họ riêng biệt Polyporaceae, đã được công nhận là nhân tạo. Nhưng cho đến giữa thế kỷ 20, nó vẫn được bảo tồn trong hệ thống học.
Loài ăn được là nấm bùi nhùi màu vàng lưu huỳnh. Nó được gắn bởi quả thể vào vỏ cây hoặc gốc cây; thân và chân không phân biệt. Thân nấm có hình dạng giống như tai hoặc cánh hoa lượn sóng. Nấm non sau khi luộc chín thì ăn. Các cá thể trên cây lá kim bị bỏ qua, chúng gây độc cho người. Các loài ảnh hưởng đến các cây sau:
- cây dương;
- tuyết tùng;
- cây thông;
- cây phong;
- bạch dương;
- hạt;
- hạt dẻ;
- cây ăn quả;
- cây sồi;
- cây liễu;
- cây bồ đề;
- cây tùng la hán;
- ít thường xuyên vân sam.
Ngoài ra, các đại diện của loài này được sử dụng ở Nga và Trung Quốc cho mục đích y học để điều chế cồn thuốc, thuốc mỡ, bột.
Tu luyện tại nhà
Trồng nấm rơm tại nhà trên gốc cây được thực hiện với hai mục tiêu:
- Người thiếu chủ nghĩa: ăn được là dùng để ăn. Đây là cách trồng toàn bộ nấm được nhân giống trong tầng hầm hoặc trong vườn.
- Trang trí: trang trí cây ăn quả hoặc vườn. Người ta trang trí nhà gỗ bằng những quả sáng màu: một số loại nấm bùi nhùi thích hợp cho những mục đích như vậy.
Việc tìm kiếm gốc cây thích hợp được thực hiện trong rừng hoặc chặt cây khô. Một số loài bám rễ tốt trên tất cả các loại gỗ, trong khi những loài khác lại đòi hỏi nhiều hơn trên giá thể. Trồng trên quy mô lớn đòi hỏi những điều sau:
- Nơi gieo hạt thích hợp, chất lượng sợi nấm cao.
- Điều kiện nhiệt độ và ánh sáng.
- Thường xuyên xử lý và thay thế gốc cây hoặc giá thể khác. Quả thể phá hủy hoàn toàn gỗ trong 6 - 8 năm.
Nếu nấm đã mọc trên mảnh đất của riêng chúng, thì chúng sẽ ngon, thân thiện với môi trường và có đặc tính chữa bệnh.
Phần kết luận
Nhiều loại nấm mọc trên các gốc cây, do đó có thể trồng tại nhà và sản xuất. Nấm mật là một loại nấm rừng ngon, ăn được. Lá cưa, nấm sò, nấm bùi nhùi khác nhau về hương vị, nhưng với cách xử lý nhiệt thích hợp, chúng không kém hơn nấm trắng hoặc nấm champignon. Đừng nhầm chúng với cóc độc hoặc họ hàng không ăn được, nhưng để làm được điều này, bạn cần biết những đặc điểm nổi bật của chúng.
